حلوة الوردة


بسم الله الرحمن الرحيم 

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم حلوى الوردة 

مقادير عجين حلوة الوردة
500 غ طحين (دقيق) 
125 غ زبدة 
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر 
ماء 

مقادير حشوة حلوة الوردة: 
3 مقادير لوز أو كاوكاو 
1 مقدار سكر عادي 
ماء الزهر 


طريقة تحضير عجين حلوة الوردة : 
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية.. 


لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش
.
طريقة تحضير حشوة حلوة الوردة: 
اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك 
ملاحظة : 


مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها


نبدأ بتحضير الوردة : 
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك 
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل . 
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل. 
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة 

الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي : 


تأخذي القليل من الحشو و 
تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل.. 

تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة. 


تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة. 

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة. 

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن. 

 ها هي الوردة بالصحة و الراحة : 



هناك 21 تعليقًا :

  1. nadia8/6/10

    tebarekelh 3likom hadechi rezal al marejo e3dade halaweyat de l3ores wa lakom alffffffe
    choker meni

    ردحذف
  2. فاطمة الزهراء5/9/10

    had chi kamal zwin tbarkalah 3likom i lah ya3tikom saha

    ردحذف
  3. غير معرف7/9/11

    TBARKLAH 3LIKOM LAH IZAIN SAN3A MERCI CHOMICHA

    ردحذف
  4. كهينة30/12/11

    ماشاءالله

    ردحذف
  5. كهينة30/12/11

    ماشاءالله

    ردحذف
  6. غير معرف31/12/11

    واو هاد شي كيشهي بعد نتوما ماشي معكازات بحال شي معكازات

    ردحذف
  7. قضلااض ثماضيه31/12/11

    هههههههههههههههه

    ردحذف
  8. غير معرف1/3/12

    راااااااااااائعة شكرا جزيلاااا

    ردحذف
  9. غير معرف4/3/12

    الا ممكن بغيت شكل النهاءي و شكرا

    ردحذف
  10. غير معرف11/3/12

    hadchi koulou m3e9ed lazem chwiya dyal tebsit wa chokran

    ردحذف
  11. فاطمة الزهراء14/4/12

    الله يعطيكم الصحة

    ردحذف
  12. غير معرف15/4/12

    tbarkellah 3likom hadchi zwin bzaaf o chokran

    ردحذف
  13. غير معرف18/5/12

    شكرا على هذا الشرح المفصل

    ردحذف
  14. غير معرف19/7/12

    معندي منقول ممتااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااز

    ردحذف
  15. غير معرف19/7/12

    ممتاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااز شكرا بزاف

    ردحذف
  16. غير معرف24/7/12

    تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

    ردحذف
  17. kawtarrrrrrr26/10/12

    salam okhti merci bzaf hadchi rai3 merciiiiiiiiii

    ردحذف
  18. غير معرف23/12/12

    had chi zwin

    ردحذف
  19. غير معرف5/1/13

    salam chokran jazilan 3ala hadihi al wasafat

    ردحذف
  20. غير معرف29/7/13

    tbarkalah 3lik hadachi zwin wana chakhsiyan kaya3jabni hadachi li3ando 3ala9a balhalaziyat tbarkalah 3lik

    ردحذف
  21. فات تازة14/10/13

    شكرا جزيلا علي كل التوضيحات نريد منك المزيد وجزاك الله كل خير

    ردحذف

التعليقات لن تظهر الا بموافقة ادارة موقع بسمة

 
Contact : Votre annonce sur 01Basma : adsbasma@gmail.com
Copyright © 2013.