طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

حلوة الظفيرة بالصور


بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة اله و بركاته


طريقة عمل حلوة الظفيرة
بالعسل


حلوة الظفيرة بالعسل و الزنجلان او السمسم



مقادير عجينة حلوة الظفيرة بالزنجلان و العسل


3دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن






ملاحظة:
بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا


حشوة حلوة الظفيرة بالزنجلان أو السمسم

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر


طريقة تحضير حلوة الظفيرة بالزنجلان و العسل

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة


تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها


نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة



نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة



توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي وهي ساخنة يوضع عليها العسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا



وتزين بحبات السمسم أةو الزنجلان بالمغربية






هناك 7 تعليقات:

  1. غير معرف7/7/10

    السلام عليكم أختي لم تضع مقدار طحين كم في حلوة الظفيرة

    ردحذف
  2. الدقيق يكون ثلاث اضعاف النشا
    يعني اذا أخدت المقدار بالكأس سيكون 3 كؤوس من الدقيق و واحد من النشا و واح غير ممتلأ من الزبدة
    أتمنى ان يكون الشرح مفهوم

    ردحذف
  3. غير معرف5/9/10

    اختي بالنسبة للبيض 3 بيضات كاملة في العجين
    ولك جزيل الشكر

    ردحذف
  4. نعم اختي 3 بيضات كاملة

    ردحذف
  5. غير معرف24/10/10

    salam tbarkalah 3lik ladaya talab law samahti.3ochbat achamr maismoha fi almaghrib arjouki jawbini
    hanane.berkan

    ردحذف
  6. و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
    اهلا بك حبيبتي حنان و اهلا بناس بركان
    فيما يخص سؤال عن عشبة الشمر
    عشبة الشمر في المغرب يطلق عليها اسم "حبة حلاوة" أو "زريعة البسباس"

    ردحذف
  7. الهام1/4/11

    اختي ممكن توطحي مقادير مزيان حيت انا مافهمتو كباله متل دقيق والمكسرات شحال وكولشي وسمخيلي وشكرا

    ردحذف