طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

طريقة اعداد الشواء -الكباب- بلفاف




طريقة اعداد بلفاف او الشوا على الطريقة المغربية
كيفية تحضير الشواء او بلفاف

 مقادير الشواء او بلفاف بمناسبة عيد الاضحى المبارك:

الكبدة
القلب
شوي من الرئة
شحمة الضنأ التي تكون مع الكبد كبيرة
الابزار
ملح
كامون

الفحم للطهي" الفاخر"


طريقة شوب الكبدة و الرية و القلب :

نأخد الكبدة والقلب والرئة نقطعهم قطع كبيرة شرائح طويلة نعملوهم في شواية ونحطهم على الفحم الذي أشعلناه من قبل حتى اصبح جمر بعدين نخليهم يستووا على النار نصف طهي لما يبرد شوي نأخدو ونقطعوا قطع صغيرة نعملو في اناء ونعملو كل التوابل الي ذكرناها من ابزار وكامون  و ملح ونخلطهم مزيان و نأخد الشحمة ونقطعها قطع صغيرة ونلف كل قطعة من الكبد والقلب والرئة على الشحمة ونعملهم في قضيب الكباب ونخالفهم يعني كبدة + قلب+ رئة وهكذا حتى نملىء كل القضبان الموجودة بعدين نرجع نشويهم فوق الفحم مرة تانية ونقدمهم مع الملح الي يحب يضيف الملح والفلفل الحار غبرة اي الهريسة والزيتون الاسود وخبز البيت ""



هناك تعليقان (2):

  1. siham9/11/10

    hbiba ila mtybnahomchi nas tyab fi awal ya3ni hta ndiro kol tawabil onlfohom fi chhma 3and ntybohomm mrysd9ochi wla

    ردحذف
  2. نعيمة5/11/11

    شكرا لك اختي على جهودك الجبارة

    ردحذف