728x90 شفرة ادسنس

2010/11/09

 

طريقة تحضير الكرعين بالحمص -ارجل الخروف-

طريقة تحضير الكرعين  بالحمص -ارجل الخروف-أطباق عيد الأضحى

 طريقة اعداد و طهي الكراوع او الكرعين بالحمص
الكرعين بالحمص

الكرعين (أرجل الخروف)، بالحمص والقمح، هي أكلة لذيذة جدا، وسهلة التحضير والمقادير، يمكنك أن تقدميها لضيوفك ولعائلتك..إذا اردت تحضيرها وإعدادها
ما عليالمقادير
* زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف
* 250 غ قمح مفسخ
* زلافة صغيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة
* بصلة مفرومة
* ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة)
* رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
* نصف كأس زيت
* ملحك سوى الاطلاع على ما تحتويه الورقة التاليةطريقة التحضير
* نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء الوفير
* في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح ونغطي الكل بلتر من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف.
* بعد ذلك نضيف القمح والحمص المنقوع.
* نترك الكل على النار لمدة ربع ساعة أخرى.
* نزيل الغطاء من على الطنجرة.
* على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلى لساعات، حتى نحصل على مرق مخثر وعاقد.
* وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص والقمح، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية
  • تعليقات بلوجر
  • تعليقات الفيس بوك

2 عدد الردود:

  1. merci 3al ma3loumatt

    ردحذف
  2. ختي مقادير ناقصة بزاف وماشفت لا إبزار لا سكين جبير لا قبطة الربيع،... هادي وصفة مغربية؟؟؟؟؟

    ردحذف

التعليقات لن تظهر الا بموافقة ادارة موقع بسمة

Item Reviewed: طريقة تحضير الكرعين بالحمص -ارجل الخروف- Rating: 5 Reviewed By: موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية
Scroll to Top