طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

البسطيلة بالدجاج بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



مقادير تحضير البسطيلة بالدجاج
 الحجم الكبير من اوراق البسطيلة 
الزبدة المذابة 75 غ
اصفر بيضة

دجاجة من وزن كيلوا و نصف
ثلاث من البصل المفروم
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
الابزار الزنجبيل القرفة الزعفوان الحر الخرقوم
لتر من الماء
البيض 8 بيضات
باقة من البقدونس المفروم
اللوز 200 غ
السكر سنيدة 100 غ
ملعقة كبيرة من ماء الزهر

ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
اللوز المسلوق و المقلي و المهرمش 100 غ

طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج
نضع في طنجرة الدجاجة مع البصل و الملح ليتقلى الكل ثم نضيف  التوابل  ثم الماء
ونقفل الطنجرة و نتركها فوق النار لمدة 40 دقيقة
نتأكد من نضج الدجاجة نزيلها من الطنجرة و نضعها جانبا و نترك المرق التي طبخت فيه الدجاجة فوق النار و نضيف له البيض واحدة  تلو الاخرى ثم البقدونس مع التحريك المستمر حتى يتقلص المرق
نسلق اللوز نقليه و نهرمشه نضيف له السكر ونصف ملعقة من القرفة و ماء الزهر
ندهن القالب بالزيت و نصفف ورقتين من لوراق البسطيلة
 مع ترك حواشي الورقات خارج القالب
 ندهنها بالزبدة و نضع الحشوة على شكل طبقات اولا البيض الممزوج مع المرق
يليه الدجاج بعض ان نكون قد ازلنا كل العظام و حنفظنا بالشرائح الدجاج لوحدها
ثم نرش في الاخير باللوز المفروم
ونتني حواشي الورقة على الحشوة 

ندهن قالب اخر بالزبدة يكون بنفس حجم القالب الاول
و نضع فوقه ورقتين من اوراق البسطيلة
 نرفع البسطيلة المحشوة و نضعها فوق الورقتين 

و ندهنها بالزبدة و ندخلها الى الفرن المسخن  على 180 درجة لمدة 30 دقيقة
عند التقديم تذهنها بالعسل و نرشها باللوز المقلي و المهرمش
و بالصحة و الراحة



هناك 10 تعليقات:

  1. asmae12/4/11

    waw ktban rzal osahla chokran bazaf okht basma

    ردحذف
  2. ferdaus14/4/11

    salam okhtibasma wahed soual wach.haba sauda machi katharach .ch3ar. obghit chi wasfa ..li izalat abatn<kharch<

    ردحذف
  3. غير معرف26/8/11

    merci

    ردحذف
  4. غير معرف17/10/11

    tbarkellah 3lik a khti basma maouqe3 ghzal
    bonne continuation

    ردحذف
  5. غير معرف3/1/12

    salam okhti merci bcp bayna katchahi walakin nsiti zit f awal bach yatkala kolchi

    ردحذف
  6. chokran akhtti pikob bzzaf

    ردحذف
  7. غير معرف29/4/12

    طريقة صنع ورقة البسطيلة من فضلكم

    ردحذف
  8. غير معرف23/10/12

    الحلويات فى غاية الروعة

    ردحذف
  9. غير معرف23/10/12

    كيفية صنع المقروض القسنطينى من فضلكم

    ردحذف
  10. كيف يمكن ان تصنع بسطيلة بالكروفط

    ردحذف