طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

البريوش: نوع من الخبز اللذيذ للفطور بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

البريوش: نوع من الخبز اللذيذ للفطور



مقادير البريوش: نوع من الخبز اللذيذ للفطور
300غرام من الدقيق ..
15غرام من الخميرة الطرية..
ثلاث من ابيض البيض60 غرام.. و من الاصفر 85غرام.. في المجموع 145غرام من البيض اللازم.."ابيض+ الاصفر
60 غرام من الحليب
100 غرام من الزبدة
40 غرام من السكر
ملح

كيفية اعداد الخميرة
اديبي الخميرة في الحليب الدافئ..اضيفي اليها غرام من الدقيق ..في اناء ..ادعكي العجين..واتركيه يرتاح لمدو ساعة ..حتى يتضاعف حجمها ..

ضعي ما تبقى من الدقيق ..في العجان الكهربائي ..اضيفي البيض ..الملح..السكر ..اعجنيها ..واضيفي الخميرة المعدة سابقا ..ثم اعجني من 5 الى 10دقائق بسرعة 1 ..اضيفي الزبدة واعجني بسرعة 2..لمدة 20دقيقة ..في هذه الاثناء العجين ستلتصق وتتماسك مع بعضها ..وتتكور ..بدون ان تلتصق بجنبات العجانة الكهربائية ..

اخرجي العجين واتركيها 6ساعات في الثلاجة ..وان زدت الوقت ستكون البريوش انجح..

اخرجيها و ادعكيها حتى تعود لحجمها الاول ..وكوني كرات متساوية
..ابسطيها على شكل مستطيل بين ورقتين من الورق ِالسيلفريزي لكي لا تلتصق ..اعدي الكرة بعد عجنيها من جديد ..اي بسطيها مرة اخرى ...وضعيها في " القالب

تغطي بالورق"
السيلفريزي " ..ضعي الكرات الثلاث ..واتركيها تخمر لمدة 3ساعات حتى يتضاعف حجمها..







هناك 6 تعليقات:

  1. غير معرف15/5/11

    من فضلك بخيت عبار البيض يكون مضبوط يعنى مشحال واش 2بيضات او اكتر

    ردحذف
  2. أخت بسمة قديرة بغيت نسولك شحال ديال البيض نديرو مفهمتش أنا شحال ديال لبيض نديرو مافهمتش بالغرام وله يعطيك صحة

    ردحذف
  3. ام اسامة14/6/11

    بارك الله فيك يا اختي الغالية ونتمنى لكي دوام الصحة

    ردحذف
  4. غير معرف15/6/11

    merciiiiii

    ردحذف
  5. أختي بسمة عافاك بغيت نسولك واللي معندوش العجانة واش غدي يصدق ليه هاد الخبز وشحال ديال البيض بالضبط ؟ أرجو منك الإجابة

    ردحذف
  6. أختي بسمة لازلت انتظر منك الاجابة اذا سمحت

    ردحذف