المرقة بالبطاطا المقلية و الشفلور بالبيض المقلي بالصور خطوة بخطوة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة يقدم طريقة تحضير المرقة بالبطاطا المقلية و الشفلور بالبيض المقلي بالصور خطوة بخطوة

بما ان الاغلبية في الاستفتاء اخترن الاطباق التقليدية كافضل الوصفات
موقع بسمة يقدم الوصفات المغربية التقليدية وكلنا نعرف ان طبق المرقة المغربية من الاطباق القديمة التقليدية المغربية و تختلف النساء في طريقة تحضير المرقة و طرق تقديمها ومنها من تكون مقدمة بالخضر و منها من تكون مزينة بالبرقوق و المشماش معسل و اللوز ز واما ان تكون باللحوم او الدواجن على حسب الرغبة

اليوم موقع بسمة يقدم المرقة المغربية بالبطاطس المقلية و الشفلور بالبيض المقلي كذلك




مقادير و طريقة تحضير المرقة مدعمة بالصور خطوة بخطوة طبعا للمبتدئات

اولا لتحضير المرقة المغربية نحتاج الى اللحم

القزبر و البقدونس انا استعمل معه ضامة الثوم و الزعفران



نضيف الثوابل الخرقوم سكنجبير الابزار القرفة الملح طبعا بالاضافة الى ضامة الثوم و الزعفران
و كاس صغير من الماء
ونخلط جيدا و نتركها جانبا


نضع في طنجرة الضغط كاس الا ربع من الزيت


و نتركه حتى يسخن قليلا ثم نضيف اللحم و الملح و نتركه يتقلى جيدا حتى يصبح لون اللحم ذهبيا



نضيف البصل




ثم الثوابل المخلطة سابقا بهذه الطريقة لن تحترق لنا الثوابل و تفقد نكهتها

نترك الكل فوق النار5 دقائق


ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء لطهي المرقة و نغلق طنجرة الضغط


و نتركها فوق النار لمدة 20 دقيقة تقريبا


كنصفر على اللحم بوحدو باش الخضر لي نزيدها من بعد تبقا شادا راسها و مذوبش
و الماء كندير لي غادي اطيب ليا المريقة كلها فالاول مع اللحم حيت الا خليناه حتى الاخير المريقة كتجي باااااسلة و ماختراش

ثم نفتح طنجرة الضغط و نضيف الجلبانة دوائر البصل الزيتون و الحامض مصير

ونقفل الكوكوط

المدة لي نعرفو ان الجلبانة و البصل يكونو طابو

انا عندي واحد الكوكوط الله يعمرها دار دغيا كطيب


نمر للشفلور

طريقة تحضير الشفلور مقلي بالبيض
في اناء نضع الشفلور و قطعة من الحامض و الماء والملح و نتركه ليسلق
و بعد سلقه نصفيه و نضعه في البيض المضاف اليه الملح و الابزار

و يقلى في زيت ساخن و يوضع في ورق نشاف ليتشرب الزيت

طبا كلنا نعرف طريقة قلي البطاطس




وبالصحة و الراحة





هناك 31 تعليقًا :

  1. ياريت لي عندها شي طريقة كتجيها بها المرقة زوينة متبخلش تقولها لينا

    ردحذف
  2. sakina30/5/11

    salam khti basma ana mabkitch kan3ara9 lhame lahkache sma3te fe lika2e maftoh jabo doktore kalo bli mli kat3arak dak zite katrja3 msmoma wekat2adi amrade 3ida

    ردحذف
  3. ah hta ana sma3tha mais lham darori khasni n9lih chwiya

    ردحذف
  4. malika f9ih ben sala730/5/11

    lah yakhti basma lah fya jou3 wana flkhadma chahitini fih walh tbarkalah 3lik raki mnawra

    ردحذف
  5. rizlan30/5/11

    salam lah i3tik saha basma ah hta ana sm3t akhti sakina 3ka zit mli kt3ra9 ktrja3 sama lakin sma3t 3la zit lbldya zit romya man3rf masm3tch 3liha o darori nchhro lham omchhal hadi hna knchhroh mw9a3 walo hamdolah rir mdiro fi blkom walo otri9ti fi lmr9a bach tjini khatra mknktrchi fi lmr9a osafii ila mktrtchi fi lmr9a onkhliha htaa thayd mnha lmr9a mara ktb9a rir chwya okhatra oldida iwa hada makan azwinat

    ردحذف
  6. asmae31/5/11

    salam okht basma achkhbarki labas m,a3andi mayatsal hadachi arah kaychahi walah l3adim 3andi lik wahad soeal wach darori damat lbana dyal toma wa z3afran wila dart ri toma bla damat toma

    ردحذف
  7. llah ya3tikom saha khti asmae yamkan lik diri toma l3adya o rah hssan men dama hit dima lhaja ila kanattabi3iya katkon hssan

    ردحذف
  8. جليلة31/5/11

    جزاك الله خيرا

    ردحذف
  9. zohor5/6/11

    tbarkalah 3lik namchi daba ndiro chokran bzaf lahla ykhatik wakha makatjawbinich

    ردحذف
  10. bouchra14/3/12

    merci 3la lwasfa ana 3ajbatni bzaf lah ya3tik saha

    ردحذف
  11. غير معرف15/6/12

    ghadi njarabha 3ajbatni obayna radi tji bnina bhad tari9a lah yijazik bikhir mrc bq

    ردحذف
  12. alah ya3itkom esahha tbark allah alikom

    ردحذف
  13. غير معرف7/1/13

    tbarkallah 3likomh had chi bnine rahjani jo3 daba

    ردحذف
  14. غير معرف10/3/13

    had almrak normal

    ردحذف
  15. غير معرف11/3/13

    تبرك الله على اختي بسمة

    ردحذف
  16. غير معرف19/5/13

    الله يعطيك الصحة انت والكوكوط ديالك حادقة تبارك الله عليك بنتي بسمة

    ردحذف
  17. غير معرف7/7/13

    لله يرحام وليدين

    ردحذف
  18. غير معرف5/9/13

    raw3a

    ردحذف
  19. غير معرف25/9/13

    ga3 mawartilna kifach kata9la lbtata

    ردحذف
  20. غير معرف2/10/13

    lah yabi s3dat zawj dialak bik awtmano

    ردحذف
  21. غير معرف2/10/13

    ana ham9oni lwasafat dalak alla bssma

    ردحذف
  22. غير معرف2/10/13

    lah i3tik saha alalla fassma

    ردحذف
  23. salam Basma 3jboni lwasafat dyalk bzaf wli kanjrbha katssd9 , makrhtch t3awnini ana mochkilat hayatiii heya tyab .... !!!y

    ردحذف
  24. غير معرف23/10/13

    تبارك الله عليك

    ردحذف
  25. غير معرف25/10/13

    تبارك الله عليك وشكرا بزاف على هاد الوصفة حقيقة عجبني بزاف موقع بسمة

    ردحذف
  26. omo ferdawsse27/10/13

    salam cokran bzaf 3la had lwassafatte ljamila oladida

    ردحذف
  27. غير معرف13/11/13

    Chokran bzzaf mais madrtich l7lib lchiflor 9bl mayddar f lbayd kayji rai3

    ردحذف
  28. غير معرف18/4/14

    HAD CHI DYALK RZAL

    ردحذف
  29. om adam 28/5/14

    salam okht basma lah y3tik sha 3la had chhiwat dyalk lokht basma bghit nswlk binisba lidafat damat tom o z3fran wach sihyn o la la fi saraha ana tnkhaf ndkhalhom fi tyab dyali li anho ky golo bila rahom mchi sihi o lah o a3lm ,lah y3tik tolt l3omr o yh9a9 lik kol mtmniti fi hyatk in chalah m3ak lokht om adam 2 mn italia

    ردحذف
  30. غير معرف10/5/14

    c'est trés bon merci

    ردحذف

التعليقات لن تظهر الا بموافقة ادارة موقع بسمة

 
Contact : Votre annonce sur 01Basma : adsbasma@gmail.com
Copyright © 2013.