آخــــر المواضيع

حلوى رائعة بدون طهي بالصور المرفقة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم حلوى لذيذة بدون طهي لا تحتاج الى ادخالها للفرن



مقادير وكيفية تحضير حلوى بدون طهي

2 علب بسكويت ومن المفضل يكون بسكويت الشاي
3ملاعق كبيرة زبدة
عسل 
مكسرات لتكون عندك موفرة حطيها
2ملاعق كبار كاكاو

نقوم بطحن
البسكويت ثم نضيف الكاكاو و نمزجها جيدا ثم نضيف الزبدة والمكسرات 
ثم نلمدها بالعسل ثم نفوم ببسطها في بلاطو مسطح على طول 4 سم ثم نضع الشيكولا
الذائبة من فوق ونزينها بالفرشيطة بتمريرها


 ثم ندخها الى الثلاجة وكي نحسوها
جمدت نقطعها مربعات واذا حبيتي تزينيها زينيها


حصريا على موقع بسمة طرق اعداد البتي بان اشكال متنوعة بالصور خطوة بخطوة : اعداد شميشة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المراة العربية يقدم ريقة اعداد اشكال لافينوازغي

حصريا على موقع بسمة طرق اعداد البتي بان اشكال متنوعة بالصور خطوة بخطوة 


بتي بان من شهيوات شميشة لرمضان 2011

اشكال و انواع من البتي بان

اشكال مختلفة و انواع متعددة من بتي بان او كرواصون من اعداد شميشة

مقادير و طريقة تحضير بتي بان بالصور 

اولا المقادير
الدقيق 250 غ
الماء 110 غ
سكر سنيدة 30 غ
خميرة طرية 10 غ
بودرة الحليب 8غ
بيضة صغيرة
كيس من الفانيلا


للتوريق : الزبدة 250 غ


مقادير الحشو : حبيبات الشكلاط _ عجين التمر 

للدهن : بيضة

طريقة تحضير بتي بان

نجمع مكونات العجين ندلكها جيدا للحصول على عجينة لينة
ناخد العجين نقسمها بالسكين على اربع كما في الصورة



ثم نمددها بالمدلك كما في الصورة




ناخد  الزبدة نضعها فوق العجين كما في الصورة




ثم نجمع اطراف عجينة البتي بان


نقلب العجين بحيث ان ثنايا العجين تكون بالأسفل


ثم نمددها على شكل مستطيل
و نثتيها على ثلاث كما في الصورة و ندخلها للثلاجة
تقريبا من 10 الى 15 دقيقة ثم نخرجها و نمددها على شكل مستطيل ثم نطويها على ثلاث و ندخلها للثلاجة
نقوم بهذه العملية ثلاث مرات


بعد اخراج عجينة البتي بان من الثلاجة في المرة الثالثة نمددها على شكل مستطيل
بالسكين نأخد مستطيل صغير على حسب حجم البتي بان المراد الحصول عليه


نقوم بوضع دائرة في اخر المستطيل كما في الصورة و نحشوها بحبيبات الشكلاط او الشكلاط محكوك 




نلفها و نقوم بوضع الشكلاط مرة اخرى



ندهنها باصفر البيض المضاف اليه قطرة من الخل و نتركها حتى تخمر و ندخلها للفرن

بعد نضجها نملأ الدائرة بالمربى
كما في الصورة


الشكل الثاني من البتي بان
نقطع من المستطيل مثلثاث متساوية كما في الصورة




بواسطة السكين نقوم بوضع تفلحات ثلاث في الاول ثم اثنين في الوسط و واحدة في الاعلى كما توضح الصور



ثم نحشوها بعجينة التمر و نلفها










ندهنها باصفر البيض المضاف اليه قطرة من الخل و نتركها حتى تخمر و ندخلها للفرن



و بالصحة و الراحة

ملاحظة : يمكن عمل كمية كبيرة من العجين و الاحتفاظ بها في الثلاجة يمكن تفريقها  في اكياس بلاستيكية و عندما نحناج اليها نخرجها من المجمد و نضعا في الثلاجة قبل عدة ساعات من استعمالها
ثم تشكل على حسب الرغبة

فضل الصلاة على رسولنا الكريم عليه الصلاة والسلام:





صلوا على حبيبنا المصطفى.

عصير القرع الاخضر او الكورجيت شبيه لافوكا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل مايهم المرأة العربية يقدم عصير القرعة او الكورجيت

عصير الكرعة الخضرا او الكورجيط الذي يشبه لافوكا



كثيرات هن النساء اللواتي يقمن بتحضير عصير القرع الاخضر لكون مذاقه يشبه نوعا ما مذاق لافوكا

و بما ان فاكهة لافوكا تكون مرتفعة الثمن موقع بسمة يقدم طريقة تحضير عصير القرع الاخضر شبيه لافوكا

مقادير و طريقة تحضير عصير القرع الاخضر

نحتاج : الكرعة الخضرا 
الحليب حسب كمية الكرعة 
 ياغورت واحد او اثنين اذا كانت الكمية كبيرة يفضل اثنين
فاني


طريقة التحضير

نقوم بقطع الكرعة الى قطع صغيرة نسلقها جيدا



و نتركها حتى تبرد
ناخد الخلاط الكهربائي نطحن الكرعة مع باقي المكونات 

ثم ندخل العصير للثلاجة و يقدم باردا و بالصحة و الراحة




شهيوات شميشة لرمضان 2011 : فطائر رمضانية متنوعة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم من شهيوات شميشة الرمضانية 2011 فطائر متنوعة و مشكلة بطرق رائعة 

اطباق و شهيوات شميشة لرمضان 2011

برنامج شهيوات شميشة : الاطباق و الشهيوات رمضان 2011



لا فينواغزي من اعداد و تقديم شميشة

كورون بحبيبات الشكلاط من شهيوات شميشة لرمضان 2011

مقادير و طريقة تحضير الفطائر الرمضانية 2011 من اعداد شميشة في برنامج شهيوات شميشة

مقادير العجين  : الدقيق الابيض 250 غ
اصفر بيضة
حليب نيدو او اي حليب بودرة 4 غ
خميرة طرية 3 غ
زبدة 80 غ
القليل من الماء لجمع العجين
القليل من سكر سنيدة لامها تدهن بالمربى

مقادير الحشو : مربى المشمش
كريم باتسيير لمعرفة مقادير و طريقة تحضير كريم باتسيير اضغط هنا
حبيبات الشكلاط او الشكلاط محكوك

للدهن : اصفر بيضة

للتقديم : شكلاط ابيض و المربى

طريقة تحضير فطائر شميشة لرمضان 2011



نجمع مكونات العجين للحصول على عجينة لينة
نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا نخرجها من الثلاجة و نبسطها




بعد بسطها بالمدلك نقوم بثنيها على ثلاث كما في الصورة




نبسطها مرة اخرى 

و نتنيها على ثلاثة كما في الصورة
هذه العجين لا تحتاج لادخالها للثلاجة بعد تنيها



 نبسطها و نقوم بتنيها على ثلاث مرة اخرى
 اي ان هذه العملية نقوم بها ثلاث مرات




 بعد بسطها على شكل مستطيل ندخلها للثلاجة حتى تتكاسك جيدا ثم ندهنها بالمربى


و الزبيب

او كريم باتسيير و حبيبات الشكلاط




ثم نقوم بلفها كما في الصورة
و ندخلها للثلاجة حتى تبرد جيداا
 و نقطعها و نصففها في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ندهنها باصفر البيض
 يمكن ان نضع قطع الفطائر بجنب بعض حيت بعد ان تتختمر تلتصق ببعضها 
كما يمكن ان نباعد القطع و تكون على شكل فردي

بعد ان تخمر ندخلها للفرن

بعد اخراجها من الفرن ممكن دهنها بالمربى و نزينها بالشكلاط الابيض

و بالصحة و الراحة



محنشات رمضانية مغربية : اطباق و شهيوات رمضان 2011

السلام عليكم و رحمة الله و يركاته

 موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم محنشات رمضانية مغربية : اطباق و شهيوات رمضان  2011


الاطباق و الشهيوات المغربية الرمضانية على موقع بسمة



ورق البسطيلة 

مقادير الحشو على حسب الكميه  التي تردين

الشعرية الصينية نضعها في الماء الساخن ثم نصفيها 

دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه 

فلفل رومي جزر .. طماطم .. بصل 

تخلط المقادير مع بعضها ونخلطها و نضيف التوابل ملح كمون فلفل أسود

فلفل أحمر حلو و زعفران زنجبيل ممكن ان تتفنني في الحشوه وعلى النار حتى تستوي


بعد ماتستوي الحشوه نزيلها ونحط عليها بيضتين 

نجيب ورق البسطيلة ونرشه بزيت زيتون أو زيت عادي على حسب الرغبه 


نضع الحشوه وتلف بشكل مستطيل








ثم ندخلها للفرن حتى تستوي



شهيوات و اطباق رمضان 2011 : المقروط بالتمر

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة اعداد المقروط بالتمر

كيفية تحضير و اعداد المقروط بالتمر


مقادير المقروط بالتمر

غ375 تمر مطهو بالبخار
 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
 ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
 قليل من القرفة+قرنفل

مقادير العجينة:

غ 500 سميدة رقيقة 150غ زبدة ذائبة 2/1 كاس صغير زيت
 ملح 
ماء الزهر لجمع العجينة

طريقة اعداد و تحضير المقروط

التمر المطهو بالبخار نخلطه بالقرفة ماء الزهر والقرنفل،نشكل منه قضبانا متساوية نضعها جانبا.وبالنسبة للعجينة فنمزج المكونات المذكورة اعلاه حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نصنع منها كرات متساوية نبسطها على شكل مستطيل ،في كل واحد نضع قضيبا من التمر ونلفه على نفسه، نقطع القضبان المحصل عليها إلى قطع متساوية، نقليها في الزيت ثم نغمرها بالعسل بعد ذلك نضعها فوق شبكة حتى تستقطر.

كيك بكريمة البرتقال و قطع الموز

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم كيكة بكريمة البرتقال و قطع الموز

طريقة تحضير و اعداد كيكة بكريمة البرتقال و قطع الموز




مقادير و طريقة تحضير كيك بكريمة البرتقال و قطع الموز

مقادير الكيك

12 ملعقة عصير البرتقال 
12 ملعقة زيت 
6 ملاعق سنيدة 
 2 بيضات 
 1 خميرة الحلوى 
 1 فاني 
 7 معالق كبار طحين.

رشة ملح

مقادير الكريمة

 كاس كبير عصير البرتقال 
 3 معالق كبار سنيدة 
 2 معالق كبار نشا =مايزينا 
 موز مقطع دوائرمع وقطرات من الحامض كي لا يتغير لونه

طريقة التحضير


في اناء نضع زيت.سكر.بيض. فاني .العصير تم نخلط بملعقة خشبية نضيف هاد الخليط على الطحين مع الخميرة...نصبه في القالب تم ندخله الى الفرن
نحضرو الكريمة.في كسرونة على عافية مهيلة نضيف سكر مع مايزينا مع العصير ونحرك حتى تعقاد تم نكبوها فوق الكيك الناضج
و نصفف فوقها دوائر البنان
تقدم باردة بي الصحة و العافية


فقاص مالح وحار : شهيوات رمضان 2011

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


موقع بسمة لكل مايهم المرأة العربية يقدم من شهيوات رمضان 2011 الفقاص المالح و الحار

مقادير و طريقة تحضير الفقاص المالح و الحار



مقادير الفقاص المالح و الحار

 250 غ من الزبدة مذابة
 2/1 لتر من الحليب
 4 قطع من الجبن
كاس من الزيت
 كيس من الخميرة الحلوانية
قبسة من الملح
 2/1 ملعقة ص من الايبزار
 2/1 ملعقة ص من الفلفل الاحمر الحار
 ملعقتان من الخردل ( الموطارد)
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير الفقاص المالح الحار

ضعي في اناء كل من الزبدة ،الزيت ، الحليب الفاتر ، الفلفل الحار ، الملح و قطع الجبن ، الايبزار و الخردل و اخلطي الكل جيدا ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا و حسب الخليط ... حتى تحصلي على عجينة لينة .. ثم اجعلي من الخليط قطع مثل العصا و بحجم الاصبع ، صفقيها في صفيحة مدهونة بالزيت و ادخليها لفرن ساخن لتنضج نصف مدة نضجها
بعد ذلك اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد ثم قطعيها و بعناية لشرائح رقيقة ضعيها من جديد في صفيحة الفرن غير مدهونة و ادخليها للفرن لتتحمر .. فقدميها بالف هنا 


شهيوات رمضان : معجنات و فطائر مغربية رمضان 2011

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


موقع بسمة  لكل ما يهم المرأة العربية يقدم  شهيوات  رمضان : معجنات و فطائر مغربية رمضان  2011


اطباق و شهيوات رمضان على موقع بسمة

المعجنات و الفطائر المغربية لرمضان

مقادير و طريقة التحضير  

لمعرفة مقادير و طريقة تحضير المعجنات الرمضانية اضغط هنا 

اما طريقة التشكيل المعجنات الرمضانية فاليكم الطريقة بالصور 




حشوة النقانق اي الصوصيص





الحشوة بالجبن




 
Contact : Votre annonce sur 01Basma : adsbasma@gmail.com
Copyright © 2013.