طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

حلوة بالكلاصاج و كويرات الكيك المطحون بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم حلوة بالكلاصاج و كويرات الكيك المطحون بالصور





الدقيق 150 غ
الشكلاط الاسود 150 غ
الزبدة 300غ
سكر سنيدة 150 غ
النشا75 غ
كيس و نصف من خميرة الحلوة
ست 6 بيضات
بودرة الكاكاو 60 غ

طريقة تحضير الكيك

اولا ندوب الزبدة مع الشكلاط و نتركهم جانبا



نطرب بالطراب الكهربائي البيض مع سكر سنيدة لمدة 10 الى 15 دقيقة الى ان يتضاعف حجم الخليط و يصبح مثل الكريمة




 ثم نضيف باقي المكونات و نستمر في التطراب ثم نضيف خليط الزبدة و الشكلاط و نحرك حتى يتجانس الكل

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ندخلها للفرن

بعد اخراج الكيك من الفرن كنحيدو منو الطبقة لي كتكون منفوخة باش يكون عندنا الكيك متساوي ماشي جهة طالعة و جهة لا
و داكشي لي زولنا هو لي غادي نصيبو بيه الكويرات لي على جنب الكيك


و نحصل على كيك بهذا الشكل



نمر لطريقة تحضير الكلاصاج لتزيين الكيك


كلاصاج الشكلاط

رابعة شكلاط اسود
سكر سنيدة 150 غ
نصف رابعة من الماء

طريقة تحضير الكلاصاج

نضغ فوق النار كل من سكر سنيدة والماء 






ثم الشكلاط



و نترك الكل على النار حتى الغليان




نقسم الكيك للحصول على مثلثين متساويين
نسقيه بالكلاصاج من كل الجوانب
و ندخله للثلاجة حتى يبرد جيدا



لتزيين الكيك بنجوم  ناجد ورق و نرسم فيه نجوم نقطعها من الوسط ثم نضعها فوق الكيك و نرش فوقها بالسكر الصقيل



و لتزيين حاشية الكيك نذوب سكر سنيدة فوق النار و نصبه فوق ورق السولفريزي و تكون طبقة رقيقة و نتركه حتى يجمد و نكسره بشكل عشوائي ونتبثها على جوانب الكيك



كناخدو بقايا الكيك لي سبق لينا زولناه من فوق الكيك كنطحنوه و نضيفو ليه الزبيب مقطع




و كنجمعوه بالشكلاط دايب و كنشكلوهم كويرات صغار كندوزوهم فالكاكاو حلو اوالشكلاط و اللوز مهرمش



ثم نزين بهم جوانب الكيك






ملاحظة المقادير تعطيك 2 من الكيك


و بالصحة و الراحة



هناك 9 تعليقات:

  1. غير معرف11/3/12

    الله يعطيك الصحة 'رائعة

    ردحذف
  2. llah yaatik saha et vraiment tbarkallah alik

    ردحذف
  3. vraiment yaatik saha et merci bcp pour les recette

    ردحذف
  4. 3jbatni bzef oghadi njarbha inchaalah alah y3tok sa7a

    ردحذف
  5. غير معرف4/4/12

    تبارك الله كيكة كتشهي

    ردحذف
  6. amrani khadija6/4/12

    walah had chi sahal merci bien

    ردحذف
  7. اسماء8/4/12

    تبارك الله عليك جربتها وعجباتي وحتى لمقدير ساهلين

    ردحذف
  8. أمينة من الدار البيضاء13/4/12

    أختي بسمة عفاك واش الكيكة كاملة نقموها على 2 عاد نديروها مثلثات مفهمتش الطريقة مزيان عجباتني بزاف وبغيت نديرها

    ردحذف
  9. لا اختي امينة كنقسموها مايلة على شكل مثلث
    كيجيونا زوج دلمثلثاث متساويين

    ردحذف