طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

المظفورة بصدور الدجاج بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موق بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم المظفورة بصدور الدجاج بالصور

المظفورة بصدور الدجاج بالصور



نحتاج الى عجينة مورقة
بالنسبة لحشوة الظفيرة نحتاج

 صدر دجاجة مقطعة ومسلوقة و محمرة في القليل من الزيت و الملح و الابزار
 جلبانة مسلوقة 
صلصة البيشاميل و لمعرفة طريقة تحضير البيشاميل بالصور اضغط هنا
 فرماج محكوك للتزيين


صفار بيضة مع القليل من الحليب لندهن بها الظفيرة قبل ان ندخلها للفرن
القليل من الزنجلان و الحبة السوداء 

ادهني سطح الرخامة بشوية من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينة بحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم



 اخلطي الدجاج مع الجلبانة و البيشاميل و الفرماج المحكوك و الملح و الابزار 


ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية حتى نحصل على ظفيرة 


من بعد ادهنيها بصفار بيضة ورشيها بزنجلان و الحبة السوداء و ادخليها للفرن 
وبصحة و راحة



ادا لم تتوفر عندك العجينة المورقة يمكنك استعمال مقادير عجينة المعجنات التي توجد في هدا الرابط





هناك 11 تعليقًا:

  1. واااو ماشاء الله عليك غزااال هادشي شكرا

    ردحذف
  2. karima25/4/12

    chokran bazaf

    ردحذف
  3. karima25/4/12

    chokarn

    ردحذف
  4. غير معرف25/4/12

    siri allah ihafdek o ikhelli lik shihtek. chokran ala had lwasfa

    ردحذف
  5. nezha26/4/12

    tabark lah 3lik akhti basma 3la had lwasfa rai3a bazaf jarbtha o3jbatni ana orajli merci

    ردحذف
  6. غير معرف15/5/12

    ممممممممممممممممممممم

    الله يعطيك الصحة

    ردحذف
  7. غير معرف8/6/12

    hadi ham9atni w sahlaa chokran bezaf

    ردحذف
  8. omo ahemad wa zahera21/6/12

    machaa alah alah i3tik sha

    ردحذف
  9. غير معرف25/3/13

    lah i3tk saha hadchi rzal bzaaaaaaaaaaaaaaf

    ردحذف
  10. غير معرف9/4/13

    oui jrbtha tl3at zwina o makatchdch lwe9t ghir montewha f lata

    ردحذف
  11. انا اقطعالتفاح الى قطع صغيرة جدا واضع فوق العجين القليل من اللوز المطحون وقليل من السكر واضع فوقهم التفاح وقليل من القرفة لمن يحبها واتتبع نفس طريقة الضفيرة المبينة في الصورة ويدخل الفرن على درجة220 وحينما ينتفخ العجين اخفض الحرارة على 180 واتركه حتى يصبح دهبي اللون وينضج

    ردحذف