السفة المدفونة بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة تحضير السفة المدفونة 

طريقة اعداد السفة المدفونة المغربية

مقادير و طريقة تحضير السفة المدفونة


مقادير السفة الدفونة

كيلو السفة (الشعرية) رقيقة + دجاجة 2كيلو مغسولة مزيان + 4بصلات متوسطات مقطعين قطع صغيرة + 2فصوص الثوم مهروسة + ّ+ رأس ملعقة من البزار ورأس ملعقة من الزنجبيل مطحون +شوية الملح+ كأس من سكر سنيدة + زبيب + اللوز مصلوق ومطحون + قرفة عواد + شوية زعفران حر شعرة + شوية زعفران ملون + نصف كأس من زيت المائدة+
سكر صقيل والقرفة مطحونة للتزيين

طريقة تحضير السفة المدفونة

نأخد الدجاج نعملوه في طنجرة نضيف له البصل المقطع 


و التوابل (, بزار, زنجبيل, ملح, زعفران حر شعرة, زعفران الملون, 2أعواد من القرفة) يتقلى الكل مع زيت 
نضيف له كأس كبير من الماء ونغطي الطنجرة حتى يطيب الدجاج اذا احتاج الدجاج الى الماء أضيفي كأس آخر
في هذه الأثناء نعملو السفة تفور الأولى مدهونة بشوية الزيت والثانية بكأس صغير من الماء مملح والثالثة بكأس صغير من الماء فقط وهكذا حتى طيب فقط بالماء بلا ملح
لما يستوي الدجاج ننزع منه العظم والجلد ونفرتو الدجاج في الطنجرة و
نضيف له الزبيب والسكر سنيدة وملعقة صغيرة قرفة نحرك الكل فوق نار هادئة حتى يتعسل الدجاج 

طريقة تقديم السفة المدفونة

في صحن التقديم نضع فرشة من السفة ونوزع فوقها الدجاج معسل تم نغطي ما تبقى من السفة على شكل هرم نزوقوه بالسكر الصقيل والقرفة مطحونة ونضع في الوسط اللوز مقلي ومهرمش








و بالصحة و الراحة

هناك 13 تعليقًا :

  1. اسية3/5/12

    الله يفرحك يا بسومتي كيفما فرحتيني والله حتى نديرها والله يعطيك الصحه غزاله تبارك الله وااااو كتشهي انا ذقتها قبل ما نديرها غير من الشكل كتجي بحال البسطيلة وكنطلب منك تحطي لي مقادير البايلا ارجوكي جاوبيني في اقرب وقت بيزووو.

    ردحذف
  2. شكرا أختي بسمة زوينة هذه الطريقة أكيد غدي تجي لذيذة

    ردحذف
  3. SA MIN ISPA``Ñ8/5/12

    ANA KANDIR ASAFA B KOSKOS

    ردحذف
  4. SA MIN ISPA``Ñ8/5/12

    ANA KADIR ASAFA MAN KOAKOS

    ردحذف
  5. hanan16/5/12

    chokran lihad almaw9i3

    ردحذف
  6. غير معرف3/10/12

    LAH YA3TIK SAHA.

    ردحذف
  7. hajar3/10/12

    LAH YA3tik saha

    ردحذف
  8. hajar3/10/12

    lah ya3tik saha

    ردحذف
  9. غير معرف25/3/13

    tbarkelah 3likkount bagha ndirha ou ma3reftch liha mercii bezaff hit katnef3ina a khti

    ردحذف
  10. غير معرف16/6/13

    شكرا على الطريقة جربتها جاتني غزالة

    ردحذف
  11. جزاك الله خيرا على ما تقدمين لنا
    والله تعلمت من هذا الموقع الكثير من المأكولات المغربية
    بارك الله فيكن

    ردحذف
  12. غير معرف30/4/14

    CHOKRAN 3LA HAD LWASAFAT MERCI

    ردحذف
  13. هدى من اغادير8/6/14

    الله يعطيكم الصحة
    شكرأ اخت بسمة و شكرا لكا الاخوات
    جربتها اليوم جات فنة غير نسيت ما درتش التومة
    الله يفرحكم على هاد الوصفات
    ايلا جات على خاطركم بغيت وصفة ديال فتات الشطبة شكرا

    ردحذف

التعليقات لن تظهر الا بموافقة ادارة موقع بسمة

 
Contact : Votre annonce sur 01Basma : adsbasma@gmail.com
Copyright © 2013.