حلويــــات و أطبــــــــاق رمضــــــــــــــــان

شهيوات رمضان : الشباكية المغربية بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم شهيوات رمضان : الشباكية المغربية بالصور

شهيوات رمضان : الشباكية المغربية بالصور

مقادير و طريقة تحضير شهيوات رمضان : الشباكية المغربية بالصور


مقادير الشباكية المغربية الرمضانية


كلغ طحين
بيضة
كاس زيت زيتون
كاس زنجلان
نص كاس خل
ملعقتان كبيرتان نافع  مطحون
ملعقتان كبيرتان من سكر سنيدة
ملعقة قرفة مدقوقة
قليل من المسكة الحرة المدقوقة
قليل من الزعفران شعرة 
قليل من خميرة الخبز
قبصة من الملح
زيت للقلي
كاس ماء الزهر

لتزيين الشباكية المغربية
العسل 
الزنجلان



يطحن الزنجلان جيدا 

يسخن الزعفران ثم يدق وينقع في ملعقتين من ماء الزهر يترك جانبا اما الخميرة فتذاب فيما تبقى من ماء الزهر

في اناء يخلط الطحين مع الزنجلان والنافع والملح والمسكة الحرة والقرفة و السكر يضاف اليهم ماء الزهر
ثم الزعفران المنقوع و ايضا والزبدة




يجمع العجين ويدلك جيدا حتى يصبح لينا ومتماسكا
بعد ذلك نحضر منه كويرات تلف في قطعة من البلاستيك


تمدد الكويرات بالمدلك وتقطع بالجرارة الى مربعات كما هو باين في الصورة تقسم المربعات الى خمسة اشرطة دون ان  يفك المربع او استعمال مرشم الشباكية
ثم تطوى برفع شريط وترك الاخر وتقلب للحصول على شكل وردة كم هو موضح في الصورة نكرر العملية حتى نتمم العجين 

تقلى الحلوة في الزيت الساحن حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترمى في العسل الساخن لبضع دقائق


تزال الشباكية من العسل ثم توضع في صحن وتزين بالزنجلان المحمص











هناك 27 تعليقًا :

  1. souma yahya18/6/12

    alah i3ik saha walkin 9yass zbda ma maktobch fi la liste merci

    ردحذف
  2. اسماء18/6/12

    شكرا لك اختي على الوصفة. لكن اريد توضيح بالنسبة لكمية الزبدة. ارجو منك الرد و شكرا

    ردحذف
  3. غير معرف18/6/12

    magltouche che7al dyal zebda et merci

    ردحذف
  4. غير معرف19/6/12

    salam.marjo tari9at l3sal

    ردحذف
  5. عبير19/6/12

    merci khti basma 3la talab dyal chbakiya zwina tbarklah ra njrbha wnrd 3likom

    ردحذف
  6. السلام عليكم اختي بسمة كنشكرك بزاف على هاد الوصفة ولكن باقي خاصنا شحال الزبدة الله يزاجيك بالخير

    ردحذف
  7. om zaynab25/6/12

    chokran okhti basma atamana tradi 3lina machehal kimiyat azabda oradi ankono machkorin lik alah ijazik

    ردحذف
  8. تنهينان26/6/12

    السلام عليكم
    أشكركم على هذه الوصفة الرائعة ولكن أريد أن أسألكم عن شئ .ماهو النافع؟؟؟

    ردحذف
  9. غير معرف3/7/12

    anafe3 howa alyanson o5ti tanhinan kantmena ñkon fedtek

    ردحذف
  10. غير معرف6/7/12

    merci bzaf wach makan zidouch lma(eau) ?????????????????

    ردحذف
  11. manal12/7/12

    mrc mrc basaf 5eti basma ana kanchakrak ssade9at sewina ou benina mrc mrc ourti bassema

    ردحذف
  12. souad13/7/12

    bch hal zabda

    ردحذف
  13. j'aime bcp

    ردحذف
  14. salima16/7/12

    salam khti bssma merci 3la lma9adir walikin 3lach kat jini ana chbakya 9assha wakha kan dlkha mzyan mzyan wach khassni nkhali l3jina 9assha ana mab9it fahma walo 3lach makat zdekch lya lah yjazik bikhir jawbini chno hya lkhotwat li khassni ndir

    ردحذف
  15. غير معرف16/7/12

    marjo 9iyas zobda

    ردحذف
  16. غير معرف16/7/12

    marjo rad bliz

    ردحذف
  17. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm rzalaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sd9at liya

    ردحذف
  18. om zaynab17/7/12

    alokht amal 3afak koli lina machehal darti adyal azabda hit okht basma mabratch atrad 3lina alah ijazikom awal mara radi andir achabakia

    ردحذف
  19. asmahan17/7/12

    smhilin walkin ramadan mab9alo walo omajawbtinach 3la zbda

    ردحذف
  20. om zaynab drt mi9dar zaut

    ردحذف
  21. mariam op8/8/12

    شكرا جزيلا أختي بسمة هذ الموقع رائع الصراحة وكنستفدو منو بزاااف جزاك الله عنا كل خير هذ الشباكية جربتها وجاتني مزونة بزااااف تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

    ردحذف
  22. غير معرف3/7/13

    salam khti bssma merci 3la lma9adir walikin 3lach kat jini ana chbakya 9assha wakha kan dlkha mzyan mzyan wach khassni nkhali l3jina 9assha ana mab9it fahma walo 3lach makat zdekch lya lah yjazik bikhir jawbini chno hya lkhotwat li khassni ndir

    ردحذف
  23. غير معرف3/7/13

    salam khti bssma merci 3la lma9adir walikin 3lach kat jini ana chbakya 9assha wakha kan dlkha mzyan mzyan wach khassni nkhali l3jina 9assha ana mab9it fahma walo 3lach makat zdekch lya lah yjazik bikhir jawbini chno hya lkhotwat li khassni ndir

    ردحذف
  24. غير معرف9/7/13

    zebda kayna ftaré9a omakaynachi felma9adir.... okass dyal lkhal kayn felma9adir omakayenchi ftaré9a !!!!!

    ردحذف
  25. mmmmmmmmmmmmmmm zwinaa

    ردحذف
  26. mmmmmmmm zwina bazaaf

    ردحذف
  27. الماء الزهر كدسيريه فيه الزعفران زملي كظيفي الزعفران اكيد عظبفي حتى الماءزهر بغينا كمية ديال الزبدة

    ردحذف

التعليقات لن تظهر الا بموافقة ادارة موقع بسمة

 
Contact : Votre annonce sur 01Basma : adsbasma@gmail.com
Copyright © 2013.