طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

طاجين الدجاج بمطيشة معسلة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طاجين الدجاج بمطيشة معسلة 

طاجين الدجاج بمطيشة معسلة 

هاد الطاجين للاخت : ام رياض جزاها الله عنا كل خير



مقادير طاجين بمطيشة معسلة

1 دجاجة ( مقطعة إلى 4 قطع و محيدلها الجلدة و الشحمة و مغسولة بالملحة و الحامض و مقطرة )
1 حبة بصل مشلضة
بصل مقطعة دوائر 
2 فصوص كبار ثوم محكوكة
ربطة قصبر و معدنوس 
قليل من السمن
زيت العود
قليل من قصبر حبوب
قليل من القرفة
قليل من رأس الحانوت ديال ( المروزية )
2 عواد قرفة
إبزار
خرقوم
سكنجبير
ملح
زعفران شعرة
==================================
750g طماطم منزوعة لها الزريعة و محكوكة 
2 م ك سنيدة
1 م ك عسل
قرفة
ملح
جنجلان محمر 


طريقة تحضير الطاجين بمطيشة معسلة

نشرمل الدجاج بالعطرية و الثومة و الملح و السمن و نتركه لمدة 1h أو أكثر يشرب 


من بعد نضيف بصل مشلضة و زيت و نغطيه و نترك الكل يتقلى على نار مهيلة


نفرغ الطاجين من الدجاج و مرق لي طلق و نفرشه بدوائر البصل
ثم نضع فوقه قطع الدجاج


ثم نصب مرق من فوق البصل و نضيف أعواد القرفة و ربطة الربيع

ثم نغطي الطاجين بورق السلفيريزي ثم نضع فوقه و رق الأليمنيوم ثم نغطي الطاجين و نضعه على نار مهيلة حتى يطيب و يتقلة


في مقلات نشحر الطماطم مع الملح و القرفة و السكر حتى تنشف من الماء تماما و نضيف العسل و نخليها حتى تعسل مزيان


من يطيب الدجاج كنحده ربطة الربع و عواد القرفة و نعمل فوقه الطماطم المعسلة و نرشها بالجنجلان محمر و تقدم بالصحة و الراحة





هناك 12 تعليقًا:

  1. غير معرف21/10/13


    تبارك الله عليك

    ردحذف
  2. غير معرف23/10/13

    ghzal

    ردحذف
  3. غير معرف7/11/13

    alah y3tik saha wa bniiiiiin3'r mn choufa

    ردحذف
  4. salma rami7/11/13

    merci om riad

    ردحذف
  5. MARIEMA14/11/13

    ALLAH YA3TIK ESSA7A O MA NAWYA F 5ATREK

    ردحذف
  6. MARIEMA14/11/13

    ALLAH YA3TIK ESSA7A O MA NAWYA F 5ATREK

    ردحذف
  7. غير معرف26/11/13

    tbarkelah 3lik kaychehi had tajin




    ردحذف
  8. غير معرف2/12/13

    ما شاء الله

    ردحذف
  9. om badr20/12/13

    tbarklah 3lik bayen man choufa ghzaaaal 7it l3in katakol 9bal man lkarch hakda 3almouna walidina lah y3tik sa7a

    ردحذف
  10. malika24/12/13

    ghzal tbarklah 3likom hta maticha bnnnniiiiiiiiiiiinnnnaaaaaaaaaa jrbto hm9 rajli dima kaygoliya dirilya dik tajin

    ردحذف
  11. غير معرف18/2/14

    واعر هاد الشي

    ردحذف
  12. غير معرف20/4/14

    chokran bazaf 3la wasafat rae3a bgbghit lapat fiyitt

    ردحذف