طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

البسطيلة بالحوت مع طريقة لفها و طيها و تقديمها

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم البسطيلة بالحوت مع طريقة لفها و طيها و تقديمها


البسطيلة بالحوت مع طريقة لفها و طيها و تقديمها


مقادير البسطيلة بالحوت بالصور

(هذه الكمية لعشرة أشخاص أو 12 شخصا)
كيلو قمرون منقي
كيلو كلامار مقطع دوائر
2 كيلو هبرة السمك ( لوط أو إسبدون) مقطعين مكعبات
باكية شعرية صينية
100 غرام فطر أسود
200 غرام فرماج محكوك
ملح
معلقة صغيرة إبزار
معلقة كبيرة كمون
معلقة كبيرة تحميرة 
معلقة صغيرة من الحرور
2 معالق من الصوجا
عصير حامضة
6 ضروس ثوم
100 غرام زبدة
ضامة البنة كنور « سمك »
500 غرام ورقة البسطيلة
شوي زيت الزيتون
معدنوس مقطع رقيق
ورقة موسى 

لتزيين بسطيلة الحوت
قطع الحامض
حبات القمرون بقشوره


كيفية عمل بسطيلة الحوت بالصور

في القدر الخاص بالكسكس, ضعي الماء يغلي مع الثوم و الملح و ورقة موسى و ضامة كنور 
في الكسكاس , ضعي الكلامار و هبرة السمك من فوقه ثم الكروفيت ورشي عليهم الملح و غطيهم بقطع الحامض و اتركيهم لتطهى على البخار
من بعد , اضغطي على الثوم بالملعقة أو الشوكة حتى يصبح مثل الكريم و أضيفي إليه عصير الحامض و التوابل و المعدنوس و زيت الصوجا و شوي زيت الزيتون ثم رقدي فيه السمك مدة ساعة على الأقل
رقدي الفطر الأسود و الشعرية في مرق القدرغليان ثم قطعيها بالمقص و صفي الكل ثم أضيفي شوي الزبدة للخليط والمعدنوس
ذوبي ما تبقى من الزبدة
فرشي أوراق البسطيلة في صينية الفرن و ذهنيهم بالزبدة


وضعي عليهم نصف مقدار الشعرية


و رشي عليه الفرماج


ثم ضعي فوقه السمك كله 


و اختمي بطبقة أخيرة من الشعرية و الفرماج


و ضعي ورقة من فوق وا دخليها في جوانب البسطيلة

و ادخليها لفرن ساخن على درجة الحرارة 180 . وعندما تتحمر , رشي عليها الفرماج محكوك و ادخليها للفرن مطفي الى أن يذوب الفرماج 


ملاحظة : من الأفضل تقلبي البسطيلة في صينية أخرى لكي تتحمر من الجهتين
قبل التقديم , زينيها بالحامض و الكروفيت
ثم قدمي البسطيلة بالحوت



و بالصحة و الراحة



هناك 27 تعليقًا:

  1. غير معرف7/11/13

    Machkora habibti basma bagyin hata hout bwahdo ma9adir

    ردحذف
  2. غير معرف7/11/13

    شكرا الاخت بسمة طريقة سهلة غادي نجربها انشالله الله اعطيك صحة غزالة

    ردحذف
  3. غير معرف7/11/13

    zwina bazaf

    ردحذف
  4. رووعه شكلها يشهي سلمت يداكي

    ردحذف
  5. غير معرف8/11/13

    طريقة زوينة ولكن أنا كنشرمل الحوت و الكروفيت و الكلمار بشرمولة ديال الحوت الربيع و العطرية و الحامض و الثومة و كندخلهم للفران و ما تخليهمش ينشفو و حتى الشعرية الصينية كنخلطها بباقي الشرمولة وصافي كمكمل البسطيلة فحالك كتجي بنينة بزاف

    ردحذف
  6. غير معرف8/11/13

    تبارك الله عليك بسطيلة كتشهي الله يعطيك الصحة

    ردحذف
  7. غير معرف8/11/13

    شكرا.هادشي زوين بزاف الله إعطيكم الصحة.الله إخليكم بغيت نعرف فين إمكن ليا نلقا الفطر الأسود?جاوبوني عفاكم.شكرا.

    ردحذف
  8. غير معرف13/11/13

    tbarklah 3lik ghzala tbarklah

    ردحذف
  9. غير معرف13/11/13

    lfitr aswad kaytba3 3and malin zitoun

    ردحذف
  10. غير معرف15/11/13

    lfitr al aswad kayen f les supermarchés aussi, marjane, acima....

    ردحذف
  11. غير معرف17/11/13

    شكرا بسمة

    ردحذف
  12. غير معرف17/11/13

    شكرا بسمة

    ردحذف
  13. غير معرف1/12/13

    had tari9a zwina 4ada

    ردحذف
  14. غير معرف2/12/13

    lah ya3tek saha

    ردحذف
  15. شكرا بزاف اختي بسمة كنستفدو من عندك بزاف




    ردحذف
  16. غير معرف25/4/14

    طريقة زوينة ادي نجربها انشاالله

    ردحذف
  17. غير معرف3/5/14

    Chokeran basma

    ردحذف
  18. غير معرف8/5/14

    lah y3tik saha akheti rezala tebarekela 3lik

    ردحذف
  19. غير معرف13/5/14

    chokran bzf tarika zuina

    ردحذف
  20. Zwina bezaf lahi 3tik saha

    ردحذف
  21. غير معرف20/6/14

    salam 3afak ana jarbt ntaib bastilla mais jatni lwarka li ltaht mamkarmlach lwarka li lfok hia li mkarmcha safi li ltahtmanha oli tahat lhouchwa hta hia jatni mamkarmlacha m3a ani maktartch lwarka

    ردحذف
  22. غير معرف21/6/14

    chokran bezaf

    ردحذف
  23. غير معرف9/7/14

    alah ya3tik sa7a makadir 3andak madbota 3la 7akha o trikha

    ردحذف
  24. غير معرف18/7/14

    chokran 3LA HADA ATA9DIM

    ردحذف
  25. غير معرف17/8/14

    ok

    ردحذف
  26. غير معرف24/12/14

    okhti basma ma3lich ila madartch zayt soja ou lfitr wach momkin n3awdo balfitr lbayad lmo3alab

    ردحذف
  27. غير معرف6/2/15

    salam ana dartha wach yamkan htal ghada o ntayabha matkhesarch

    ردحذف