طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

الكومير معمر من مطبخ سوما

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الكومير معمر من مطبخ سوما

الكومير معمر من مطبخ سوما


مقادير الكومير معمر من مطبخ سوما
الحشوة 
2 بصل مقطعة بشكل طولي
500g لحم مفروم 
بقدونس
3بيضات 
حبة طماطم محكوكة 
التوابل (ملح+فلفل أسود +زنجبيل+بابريكا) 
زيت الزيتون 

طريقة تحضير حشوة الكومير معمر من مطبخ سوما

نضع البصل فوق النار مع قليل من الزيت عندما يطهى البصل نضيف الطماطم ثم اللحم المفروم والبقدنس ثم التوابل

نترك الخليط ليبرد قليلا نضيف بعدها البيض ونحرك جيدا نعيده فوق النار قليلا ثم نترك الحشوة لتبرد


مقادير عجين الكومير معمر من مطبخ سوما
500g دقيق أبيض
خمارة (ملعقة صغيرة بكينج باودر)م
لعقة صغيرة سكر+القليل من الملح 
القليل من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبدة 
ملعقة زيت 

طريقة تحضير عجين الكومير معمر من مطبخ سوما
يجمع العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها و نتركها لتختمر
نشكل من العجين كويرات متوسطة الحجم

نفردها بقليل من الزيت نضع الحشوة ونطوي كما هو موضح في الصور






نضعها في انية الفرن نتركها ترتاح قليلا ثم ندهنها بالبيض نزينها بالمقص وحبات الخشخاش
وتطهى في فرن ساخن مسبقا حتى تحمر


و بالصحة و الراحة




هناك 37 تعليقًا:

  1. غير معرف25/1/14

    alah y3tikom sa7a fo9 sa7a

    ردحذف
  2. أم يحيى25/1/14

    الله يعطبك صحة فكرة ممتازة

    ردحذف
  3. غير معرف25/1/14

    Zwin had Khabizat wa chnahowa babarikan

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف25/1/14

      زوين وباينة لديد هاني انرجع ونخط لكم كومير بالزيتون كلشي كيعرفو وواحد بكاشير وواحد بالتومة
      بابريكا هي الطحميرة اختي( ام جنات)

      حذف
  4. غير معرف25/1/14

    chokran bazf akheti hadachi azwin kachahi allah ya3etik asa7a om hanae basma

    ردحذف
  5. Ghezaaaaaaaalllll hade chi kai7ame9 tbarklah 3lik kantsenaw lkhbizat dyalk a kheti 2oum janat

    ردحذف
  6. ام معتز25/1/14

    سلام ام جنات يلاه أتينا معندك نستفدو منك الله ينولك لي فبالك.مشكورة الخت سوما علي هاد الباكطات

    ردحذف
  7. غير معرف25/1/14

    Lah yjazikom bikhayr 3tiwni tari9a dayal alkabsa .om ilyas

    ردحذف
  8. غير معرف25/1/14

    lah i3tek saha hadchi zween

    ردحذف
  9. غير معرف26/1/14

    السلام الاخوات هدا كومير عادي فيه الزيتون
    نص كيلو فورص,م ك خميرة لخبز,نص م ص ملح,كاس كبير ونث ما دافئ,زلافة الزيتون كخل بلا عضم
    جوفي وسط الدقيق دوبي لخميرة فميها دافية وزيديها هي والملح لدقيق وبداي تزيدي الما بشوية حتا تحصلي علا عجينة دلكيها مزيان حت تولي رطبة غطيها نص ساعة قسمي العجينة وديريها كويرات طلقي كل كورة علا شكل مستطيل ورشيها بالزيتون ولوي لعجينة مستطيلة تكون علا شكل كوميرة ستفيهم فالطاوة اللي غدخلي لفران وخليهم مللي يبانو ليك خمرو شرطيهم بمؤس بخال اللي كيكون فالكومير لموي ماضيودخليهم اطيبو نص ساعة والخرارة 220 وبالصحة( ام جنات)

    ردحذف
  10. غير معرف26/1/14

    خبز بالكاشير وفروماج
    4 م ك فروماج محكوك,2 م ك كاشير محكوك,بيضة مطربة,جوج كومير ديال بانيني
    خلطي نص دياب فروماج مع كاشير خودي لكومير شقيه بالموس من لفوق فتحات مايلة وبعاد من بعضهم بحال اللي كديري فالحوت تقريباشي 6 لفتحات وعمري كل شق بمعلقة صغيرة من لخليط دهني لكومير بالبيضة ورشيه بالفروماج اللي بقا دخليه لفران ربع ساعة تقريبا خاا يتحمر وتقرمش لكومير ممكن تزيدي لكمية الا بغيتي بزاف وكوليه. وهو سخون( ام جنات)

    ردحذف
  11. غير معرف26/1/14

    الخبز بالمعدنوس والتومة
    م ك معدنوس مقطع رقيق,3 تومات مهروسين,2 م ك زبدة بحرارة المطبخ,جوج كومير بانيني,بيضة مطربة
    خلطي المعدنوس والتومة والزبدة,شقي الكومير بموس من لفوق وعمري لفتحات بمعلقة صغيرة من لخليط دهني الكومير بالبيضة ودخليه ربع ساعة حتا يتحمر وممكن غير كومير عادي وتقطع دواور مايلة ودهنيه ودخليه حتل يتقرمش وتقدميه مع شي شوربة ةيجي بنين( ام جنات)

    ردحذف
  12. غير معرف26/1/14

    خبز معمر بكاشير وفروماج
    للعجينة نحتاجو
    ربع لتر حليب,نص كيلو دقيق فورص,قبصة ملح,100 زبدة لينة,بيضة,م ص سنيدة,م ص خميرة لخبز
    الحشوة نحتاجو
    100 غ كاشير اي نوع. بغيتي حتل اللي فيه الزيتون ايجي مزيان,100 فروماج محكوك,4 فروماج سوندويتش,بيضة مطربة
    خلطي الدقيق والملح وسنيدة والزبدة والبيضة بصبعانك عاد زيدي لخميرة ولحليب. دلكيها مزيان حتا تولي رطبة ومتماسكة,غطيها وخليها ربع ساعة. رشي فين غطلقيها بالدقيق وطلقيها بالمدلك وقطعيها مستطيلات15/30 سنتم. تقريبا
    قطعي كاشير دواور ولفروماج قسمي كل مربع علا جوج وستفي صف فروماج وفوقو صف كاشير. فوسط العجينة دهني جناب لعجينة بالبيضة وسدي لعجينة بحال لشوصون متلا وضغطي علا. جناب بصبعك باش تلصق حطيه فطاوة مدهونة بالزيت ودهنيه بالبيض ورشيه بالفروماج محكوك دخليه. يطيب 25 دقيقة الحرارة 220 حتا يتحمر. مللي تبغي تقدميه قطعيه مورسوات ( ام جنات)

    ردحذف
    الردود
    1. ام معتز26/1/14

      لهلا يخطيك علينا الزين هدا فكرة جديدة. غادي نجربو بادن الله ونرد عليك نتلاقو فقسم التوفير عندي مانقول ليك

      حذف
    2. غير معرف26/1/14

      ههههه لالا اختي هاد النهار انمشي لقسم الانجليزية نتعلم شويا لونكلي ههههه ربي يخليك احبيبة مين فالمغرب انتي( ام جنات)

      حذف
    3. غير معرف26/1/14

      السلام عليكم يا الاخوات كيف عاملات مع الوقت شحال هادي مطليت عليكم. ان شاء الله تكونو على خير. اليوم طليت ولقيت هاد الكوميرات ديال الاخت سوما جزاهل الله خيرا جربتهم طلعو ماشاء الله غزالين غير انا عملت لفاغص بالطون والباقي ديال العجين ملي كملات ليالعمارة. شديتهم و قرصتهم شوية واحد السانتيم وخليتهم اخمرو و قليتهم كايجيو خاويين و مقرمشين عمريهم او دهنيهم بشي حاجة حلوة.تبارك الله عليكم (ام البنات)

      حذف
    4. ام معتز26/1/14

      انا من بني ملال ونتي?

      حذف
    5. غير معرف27/1/14

      انا اختي ساكنة فاسفي

      حذف
  13. غير معرف26/1/14

    اختي بسمة فتحي اجزاء جديدة هادو عمرو( ام جنات)

    ردحذف
  14. غير معرف26/1/14

    zwina bzaf merci pour la recette

    ردحذف
  15. غير معرف26/1/14

    merci pour la recette.. c'est delicieux

    ردحذف
  16. غير معرف26/1/14

    merci pour la recette

    ردحذف
  17. Tbarklah 3la oum janat o safii l7daka s3dat moul dar ojanat rahom mbar3in m3ak

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف28/1/14

      السلام اختي ام براء لوليد ههه وا غير شويا وصافي اختي مازال ما وصلت لحداكة اللي خاصني نوصلها بغيت نكون بحال هاد لحادكات اللي كيختارعو وحطو شهيواتهم وعراضاتهم الله يعينا ونتعلمو اخطوني لكتوبة والانترنت نبقاو بلا غدا ههه( ام جنات)

      حذف
  18. غير معرف1/2/14

    شكرا للاخت لشركتنابهدالوصفة جربتها جات غزالة شكرا بزاف بزاف و الله يجازيك بالخير ؤ يعطيك ماتتمناي انشاءالله

    ردحذف
  19. had chi kaychahi llah ya3tik sahha

    ردحذف
  20. غير معرف17/3/14

    wow allah i3tiki s7a jrbthoum w3tat natija li kant hhh ladida jidane :) :) :)

    ردحذف
  21. غير معرف20/3/14

    وصفة روعة سلمت الايادي

    ردحذف
  22. غير معرف23/3/14

    Tbarklah hadchi ghzal

    ردحذف
  23. غير معرف20/5/14

    اشكرك اختى ولكن ماهى باربيكا هل توجد عندنا فى المغرب

    ردحذف
  24. غير معرف28/5/14

    alah yatik asaha

    ردحذف
  25. غير معرف8/7/14

    RAW3A

    ردحذف
  26. غير معرف10/7/14

    momkin nwajdoha b3jinat lamlaoui?

    ردحذف
  27. غير معرف11/10/14

    Paprika hiya tahmira

    ردحذف
  28. غير معرف9/12/14

    رائع جدا جدا دعواتكم لي بتحقيق الامومة مرة ثانية

    ردحذف