طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

رغايف معمرين و ملفوفين روعة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم رغايف معمرين و ملفوفين روعة 




من الاخت سوما جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين الرغايف:
200g من الدقيق الناعم المسمد+400g دقيق أبيض+2 ملاعق كبيرة زيت زيتون +ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز+ ملعقة كبيرة خميرة كيماوية (بيكنج باودر)+ملح+ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
نجمع كل المكونات بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ملساء



مقادير حشوة الرغايف:
500 ج لحم مفروم +القليل من الزيتون الأخضر مقطع +2 بصل مقطع +
القليل من البقدونس+زيت الزيتون +ملح+فلفل أسود+بابريكا +زنجبيل+القليل من القرفة+
كيس صغير من الشعرية الصينية التي تم تليينها مسبقا في ماء مغلي نقطعها بالمقص حتى يسهل علينا مزجها مع الحشوة
في مقلاة نحمر البصل مقطع في 3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف 500 غ لحم مفروم و شرائح زيتون أخضر نقلب العناصر جيدا حتى يتفتت اللحم المفروم جيدا نرش البقدونس و الملح و رشة فلفل اسود و قليل من الزنجبيل و القرفة نحرك جيدا حتى تتبخر كل السوائل ثم نضيف الشعرية الصينية نحرك جيدا ونترك الحشوة تبرد جيدا





نشكل من العجين كرات متساوية


ندهن طاولة العمل بالزيت جيدا نفرد الكرة الاولى على شكل مستطيل ندهن بالزبدة ونطوي كما هو موضح في الصور











عند الانتهاء من كل الكرات نأخذ الكرة الاولى التي فردناها سابقا نعاود فردها و نضع الحشوة على طول طرف المستطيل مع قليل من جبن السندوتش و نلف حولها العجينة مع شدها قليلا باليد حتى نحصل على لفافة طويلة ثم نكمل تحضير المستطيلات المتبقية بنفس الطريقة








ندهنها بصفار البيض المخفوق+قليل من الخل و نرش بحبات الخشخاش أو السمسم أو هما معا ثم نخبزها في فرن ساخن حتى يتحمر الوجه


عندما تطهى نقطعها حسب الرغبة






هناك 47 تعليقًا:

  1. oum sofia19/5/14

    Bonne idée merci

    ردحذف
  2. oum sofia19/5/14

    Bonne idée

    ردحذف
  3. غير معرف19/5/14

    tanjawiya chokran a khti 3LA LWASFA TBARKELAH 3LIK

    ردحذف
  4. المحبة لزوجها19/5/14

    السلام عليكم مشكورة اختي على الوصفة كتبان لذيذة ولكن عندي سؤال الى كان ممكن شنو هو الدقيق الناعم المسمد عفكوم اللي كتعرف شنو هو ترد عليا وشكرا

    ردحذف
    الردود
    1. ام عبده19/5/14

      وعليكم السلام اختي الدقيق الناعم المسمد اظن انه هو دقيق الفينو

      حذف
    2. المحبة لزوجها19/5/14

      السلام عليكم مشكورة اختي على اهتمامك وردك علي سؤالي مشكورة مرة اخرى اخت ام عبده

      حذف
    3. غير معرف21/5/14

      السلام عليكم
      دقيق المسمد هو الفينو و فهاد الوصفة إستعملت الفينو+الفورص.أم صهيب

      حذف
    4. غير معرف29/6/14

      salam

      حذف
    5. ام ملك24/9/14

      Salam alah ya3tek asaha ana jarabrhom agzalin bzaf

      حذف
  5. غير معرف19/5/14

    tanjawiya tbarkelah 3LIK A KHTI LAH YKHALILEK YEDEK

    ردحذف
  6. غير معرف19/5/14

    Salam mziwan had chi allah ya3tek sa7a

    ردحذف
  7. Salamo alykm 3afak chnanowa had lckachkhach momkin momkin tgoli lina smito bi farancia

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف20/5/14

      Howa pavo

      حذف
  8. اختي هو الفينو

    ردحذف
  9. غير معرف19/5/14

    الدقيق المسمد هو الفينو داير بحال السميدة أو هو رقيييق بزاف وأصفر

    ردحذف
  10. HOWARIA19/5/14

    khti mona charqi lkhachkhach i9dar ikoun sanouj

    ردحذف
  11. غير معرف20/5/14

    Salam o3alikom jarabt had lwasfa ojat bnina tbarkalah 3la molatha

    ردحذف
  12. غير معرف21/5/14

    Salam ana bgit nt3alem kindir ntayb sokso hit makisda9lich

    ردحذف
  13. غير معرف21/5/14

    Salah y3tik adaha zwinine

    ردحذف
  14. غير معرف21/5/14

    Bain hadche mziwin.

    ردحذف
  15. غير معرف21/5/14

    Mziwn had chi

    ردحذف
  16. غير معرف22/5/14

    Merci bien had chi rezal

    ردحذف
  17. غير معرف22/5/14

    slm chno hiya had lkhmira

    ردحذف
  18. غير معرف22/5/14

    شكرا على هاد الوصفة باينة لديدة

    ردحذف
  19. غير معرف22/5/14

    Merci 3ajbTni

    ردحذف
  20. غير معرف25/5/14

    شكلها رائع جدا شكرا جزيلا

    ردحذف
  21. غير معرف25/5/14

    salam 3afak achnahowa babrika

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف26/5/14

      هي التحميرة

      حذف
  22. غير معرف25/5/14

    الله يرحم الوالدين وصفة رائعة

    ردحذف
  23. غير معرف26/5/14

    Ajbatni lfikra lay aytik saha okhti

    ردحذف
  24. غير معرف27/5/14

    lah i3tik saha

    ردحذف
  25. سارة الريفية27/5/14

    سلام اختي انا مشاركة جديدة كنحماق على هاد الموقع الله يعطيك ماتتمناي

    ردحذف
  26. Ana yala sawabthom odarthom fi faran da3aw m3aya yijiw ghzalin

    ردحذف
  27. غير معرف27/5/14

    Mli do9ihom radi 3lina hkbar obssaha oraha




    ردحذف
  28. غير معرف31/5/14

    Slamo aalikom tbarklalah alik akhti ana yalah jrabthom f lacha wjaw hailin ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

    ردحذف
  29. غير معرف1/6/14

    شكرا بزاف على هاد الرغيفة لاه يعتيك الصحة

    ردحذف
  30. غير معرف3/6/14

    الله يعطيك الصحة فكرة مزيانة وشكل راقي في التقديم

    ردحذف
  31. غير معرف7/6/14

    Hadchi tayhmak wkayejbni had lmawki3 merci basma wramadan karim

    ردحذف
  32. غير معرف29/6/14

    tebarekelah 3eliik machaalah hadchii zewiine bzaaaf kolo me7eder be ite9ane tebarekeleh 3eliik kantemana dima temet3ina bel jadiide (y) et merci

    ردحذف
  33. جزاك الله خيرا

    ردحذف
  34. om nada16/7/14

    mziwna had lwasfa chokran

    ردحذف
  35. nassima17/7/14

    salam jarabthom lyoma jaw wa3rin merci souma wlah ykhalik lina abasouma

    ردحذف
  36. غير معرف19/7/14

    chokran

    ردحذف
  37. غير معرف3/10/14

    tbark llah 3lik a souma

    ردحذف
  38. om yasser14/10/14

    Salam o3alaykom tbarkalah 3lik akhti mab9a mayatgal ana inchae lah ghanjarabhom lah ikhali lik walidik

    ردحذف
  39. غير معرف18/12/14

    Allah ya3tik essaha

    ردحذف
  40. غير معرف18/12/14

    السلام عليكن جميعا شكرا للاخت على هدا الاقتراح الجميل بالطبع الطحين المسمد رقيق هو الفينو

    ردحذف