طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

طريقة تحضير البرياني بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طريقة تحضير البرياني بالصور

طريقة تحضير البرياني بالصور

مقادير و طريقة تحضير طريقة تحضير البرياني بالصور



من الاخت جيجيتا جزاها الله عنا كل خير

اليوم غنقدم لكم البرياني بطريقتي نتمنى يعجبكم 

مقادير البرياني

كنحتاجو لفخدات ديل دجاج مزولين عليهم جلدة 
زلافة روز بسمتي 
2 بصلات مقطعات شرائح رقيقة 
كاس ديل زيت 
بهارات برياني 
توما محكوكة 
شوية دلوز 
شوية ملح 
شوية زعفران 
نصف حامضة مصيرة
شوي زبدة 
كنور 
معلقة ديل دقيق
معلقة ديل مايزنا


طريقة تحضير البرياني
كنخدو دجاج أنرقدوه ف لحامض مقطع طريفات صغا +دانون مسوس +بهارات لبرياني +توما محكوكة +ملح ونخلوه يرتاح وحد 4 سويعكانقطاع لوز رقيق ونحمرو في زيت 
من بعد نزولو ونقلي البصل في نفس الزيت وكنضيف معها معلقة ديل ميزنا ومعلقة من الدقيق كنخلطها مزيان ونديرها تقلى وتكون نارمهيلة بش تجي مقرمشة 
من بعد نصفها فصفاية حتى يتسقطر منها زيت مزيان ونفس زيت نقص منو و كنقللي فيه دجاج
، من بعد كنغسل روز وندير كسرونا فيها لما وكنور وشوية ملح نخليها حتى تغلى وندير فيها روز يتسلق نصف سلقة ونصفيه
ونرجع للدجاج بعد ما تقلا مزيان كنزيد عليه لما لسلقنا فيه روز ونخليه يطيب شوية عد نزيد ليه روز وزعفران وزبدة ونغطيه مزيان بالاليمنيوم خاص لبوطة تكون ناقصة بزاف واحد 20 دقيقة ونطف عليه منحلش عليه ديك ساعة نخليه واحد ربع ساعة عد يكون وجد 
ونحطو فصحن تقديم ونرش عليه البصلة ولوز من لفوق 
الصور ستشرح لكم المراحل بالتفصيل 















هناك 14 تعليقًا:

  1. غير معرف31/8/14

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بارك الله فيك على هذه الوصفة.برياني على الطريقة المغربية بالحامض مصير.
    الروز بسمتي باش يجي مزيان كايرطبو الروز نصف ساعة في الما باش ميتكسرش مع رزمة فيها البزار حب و قرنفل صاين و ورقة سيدنا موسى كينسمو الروز
    تسلم يديك
    مشكورة
    أم جويرية الأثرية

    ردحذف
  2. ام عبده31/8/14

    طبق رائع اختي تبارك الله عليك واش ممكن تقولي لي اين ممكن نوجد توابل البرياني او اسماؤهم باش نجمعهوم من عند بائع التوابل ومشكورة مرة اخرى

    ردحذف
  3. غير معرف1/9/14

    هذه التوابل تكون في علب تباع جاهزة لأن البرياني يعتمد على كثرة التوابل. وتختلف الخلطة حسب كل جهة. يعتمدون على garam masalaيعني التوابل الحارة والسخنة بحال اللي كانقولو حنا المساخن ، كيكون اساسها توابل صاينة تحمر وتطحن : القرنفل، الابزار حب والطويل، قعقلة الكحلة، بسيبيسة، الكوزة، الكزبر حب، الكروية....
    وكذلك chaat masala وهي متكونة من الملح الاسود و مسحوق المانكو و مكون مثل اللي كنقولو المسكة hing......
    واغلب النساء اللي غير باكستانيات او هنديات او من باغلادش والنواحي يعتمدن على خلطة التوابل الجاهزة تحت اسم national masala او Shan masala بالنسبة الى كنت في الخارج تجدينها.
    يسر الله أمرك
    أم جويرية الأثرية

    ردحذف
    الردود
    1. غير معرف1/9/14

      Ma tssiboush had lbharat f l magrib men gir ila sawbtihom wahdak hna f USA kayna mojouda bzaff and Indian or Pakistani stores

      حذف
  4. تباىك الله على حداكتك واش ممكن نكتفي بالتوهابل الخاصة براس الحانوت وشكرا

    ردحذف
  5. غير معرف1/9/14

    howa saraha tbarkallah 3lik okhti walakin saraha tbarkalla 3la makla maghrabiya makayn mahsan man ha

    ردحذف
    الردود
    1. Wallah l3adim akhti .3andk sah makan mahsan m lakl maghribi motanawy3 w sihi

      حذف
    2. Had l makla mojoda kaydirha hnaya f holanda l hnoud do9taha a khti w ma3ajbatnich

      حذف
  6. غير معرف19/10/14

    Ome yahya.tanger
    Jarabto om3jabnich.desole

    ردحذف
  7. غير معرف24/12/14

    Amalko kataklo tonarouz Allah i3ti

    ردحذف
  8. غير معرف29/1/15

    Salam alukum ana min modminin 3la had l okla deja kont f hind w t3elemtha men 3gozti wakha machi nefs tariqa...mohim ana nbghikom tjerboh rah ldid bezaf ...ah w bnisba baharat l biryan kikon fihom chwiyat qazbor 7bob w kamon 7bob w qerfa w 7bat lhil wlyanson ta7nohom ...ah w bghit nzid 7ta smen 3adi kiste3mloh ki3ti bena w ne3na3 w qazbor m3a felfla 7ara kizidohom f charmola ta3 djaj.......inshaa allah anfidkom b tariqti f mawdo3 mostaqil........w merci bezaaf jijita w chehitini...
    f

    ردحذف
  9. oum salman11/2/15

    allah ch7al kana7ma9 3lih walakin kanfadlo bi tari9a al hindia rah fih tamara bach tsaybih . ana 3almatolia 7mat khay 7it hia hindia inchallah naktib likoum al ma9adir watari9a .

    ردحذف
  10. غير معرف3/4/15

    Nkdab 3likom ila fet 3atriyat lmgherib ntlaf ou tajli kaymchi ljame3 kaygilia kana maklet bakista ou bangladich ou lhind mai taygolo mazwunach ou l2adwa9 katkhetalif mais ahesan makla hiya dyal lmaghrib mtwazna fi lmada9 ta tkon bnina hena fi llosina kan3tamdo 3la lmal7 ou lbzar ana ilham Man italia

    ردحذف
  11. غير معرف12/6/15

    شهية

    ردحذف