طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

الطنجية المراكشية في الكوكوط

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الطنجية المراكشية في الكوكوط

مقادير و طريقة تحضير الطنجية المراكشية في الكوكوط


مقادير الطنجية المراكشية في الكوكوط
لحم الملج
ثوم محكوك
قزبر يابس مطحون
ملح
ابزار
كمون
خرقوم
سكنجبير
زعفران شعرة
سمن
زيت زيتون
حامض مرقد

طريقة تحضير الطنجية المراكشية في الكوكوط:
نمزج التوابل : ملح ابزار كمون سكنجبير خرقوم الزعفران و السمن و الثوم محكوك مع بعض جيدا و ندهن بها اللحم جيدا ثم نضعه في الطنجرة و نضع قطعة الحامض منزوعة اللب
ثم نضيف الزيت و الماء في الجوانب لكي يبقى اللحم محتفض بالتوابل و نقفل عليه و نضعه على النار 
عندما تبدا الطنجرة بالغليان ننقص من النار جيدا حتى تصبح مهيلة و نتركه لساعة تقريبا حتى يطهى و يتخثر
و في كل مرة نحرك الكوكوط لنتأكد من وجود الماء بدون ان نفتحها








هناك تعليقان (2):

  1. غير معرف21/10/15

    merci bauqoup 3la had lwasafat lah i3tikom saha ma3andi mangol

    ردحذف
  2. غير معرف10/9/16

    salamou alaykoum;labzar o lkhar9oum makaydarouch ftanjya

    ردحذف