طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

الخميرة البلدية بطريقة صحيحة و صحية و فوائدها التي لا تعد و لا تحصى



السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الخميرة البلدية طريقة تحضيرها و فوائدها التي لا تعد و لا تحصى


مقادير و طريقة تحضير الخميرة البلدية

ناخذ دقيق الشعير او دقيق القمح الكامل او ممكن خلطهم مع بعض نضيف له القليل من الماء و ممكن ان نضيف له اللبن و ليس الحليب أؤكد اللبن البلدي 
نخلطهم في اناء حتى الحصول على عجين رخو يلتصق باليد و نضيف للخليط تمرة او فولة او القليل من الزبيب او قطعة من التفاح حسب المتوفر فذلك يساعد على تخمير الخليط بسرعة


نغطي الاناء الذي وضعنا فيه الخميرة البلدية و نتركه لمدة 24 ساعة بعد ذلك تصبح الخميرة البلدية جاهزة للاستعمال


طريقة استعمال الخميرة البلدية في الخبز

طريقة العجن بالخميرة البلدية : عند العجن نضيف نصف كمية الخميرة البلدية لعجين الخبز و النصف المتبقي نضيف له دقيق الشعير او دقيق القمح الكامل و نخلط بالماء فقط و نغطي الخليط و نتركه لاستعماله مرة اخرى و نفس العملية تتكرر عند كل عجنة و هذا ما يسمى بتربية الخميرة البلدية 
اي ديمة كتبقى عندنا 


ملحوظة عن التخمير بالخميرة البلدية : ممكن عدم استعمال الخميرة الاصطناعية في الخبز اي ممكن استعمال الخميرة البلدية لوحدها في الخبز لكل عملية التخمير تحتاج مدة اطول 
لتسريع عملية التخمير ممكن اضافة الخميرة الاصطناعية لكن صحيا و من الاحسن عدم استعملها و الاكتفاء فقط بالخميرة البلدية 


فوائد الخميرة البلدية 

يوجد في الخميرة البلدية حمض اللاكتيك الذي يطهر الجهاز الهضمي
و البكتيريا اللبنية الموجودة في الخميرة البلدية تريح الجهاز الهضمي و تنشط خلايا القولون و لا يمكن ان يكون هناك غاز لمن يتناول الخبز البلدي اي الخبز بالقمح الكامل المخمر بالخميرة البلدية 
كما ان الخميرة البلدية تحتوي على عدة فطريات مفيدة للجسم و التي تفرز عدة مواد مهمة مثل فيتامين A و B

و العديد العديد من الفوائد التي لا تعد و لا تحصى



هناك تعليقان (2):

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مبروك عواشركم وان شاء الله تعالى رمضان يدخل عليكم وعلينا وعلى جميع الأمة الإسلامية بالسعادة والرفهية و الهناء يارب العالمين بارك الله فيك حبيبتي على المجهودات القييمة والنصائح الجميلة جعلها الله في ميزان حسناتك وجزاك الله خيرا

    ردحذف
  2. و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
    امين يارب العالمين شكرا اختي على دعواتك و رمضان مبارك علينا جميعا

    ردحذف