حلويات و أطباق رمضان

[حلويات و أطباق رمضان][twocolumns]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

طريقة عمل فقيقصات مالحين


طريقة تحضير فقيقصات مالحين

وصفة الاخت فتيحة اناس وفقها الله



محتويات الموضوع

1 الفقاص المغربي
2 مكونات فقيقصات مالحين
3 طريقة عمل فقيقصات مالحين

1الفقاص المغربي

يعتبر الفقاص المغربي من اشهر الحلويات المغربية اذ لا تكاد تخلو مناسبة مغربية دون تحضير الفقاص المغربي
و قد تعددت اشكال الفقاص المغربي كثيرا و تعددت مكوناته و تنوعت و لكن اشهر انواع الفقاص هو الذي يحضر بالفواكه الجافة كاللوز. الزبيب. الزنجلان مع اضافة بعض الحبوب الغنية كالنافع و حبة حلاوة و هذه المكونات تضفي عليه نكهة و مذاق لذيذ جدا.

2 مكونات فقيقصات مالحين
*كيلو دقيق ابيض
*250غ زبدة
*كاس عنبة من خليط زيت نباتية و زيت الزيتون
*4 فرماج مثلث بمذاق الجبن الاحمر
*1 ياغورت
*بيضة
*2 ملاعق كبيرة مطارد
*ملعقة صغيرة ابزار.ملح.سكر
*ملعقة صغيرة ثوم بودرة
*ملعقة صغيرة بصل بودرة
*ضامة بنة بنكهة السمك اختيارية
*القليل من الهريسة
*قطرات من الخل
*نصف خمارة
*ماء دافئ لجمع العجين

3 طريقة عمل فقيقصات مالحين

*اولا نمزج الدقيق مع الزبدة و خليط الزيت جيدا حتى يرمل
*نضيف كل المكونات المتبقية
*نمزج المكونات جيدا مع الدقيق
*نضيف القليل من الماء فقط ليجمع الخليط
*نحصل على عجين متماسك و لين
*لا يجب ان ندلك العجين فقط يجمع
*يقسم العجين الى 4 اجزاء

*قسم يبسط و يدهن بخليط الموطارد. الهريسة و ملعقة من معجون الطماطم
*يلف الى حرابل توضع في المجمد بعض الوقت
  *تقطع و تطهى كما توضح الصورة



*قسم يبسط و يرش بالجبن مبشور و الزعتر مطحون
*يقطع الى دوائر صغيرة و تجمع الجوانب لنحصل على شكل وردة



*قسم يبسط الى دائرة صغيرة ترش بالمعدنوس يابس
*تقطع الى مثلثات و تلف لنحصل على هذا الشكل



*القسم الرابع يقطع بالمقطع و يدهن باصفر البيض و يرش بالزعتر المطحون
التزيين كله يبقى اختياري





ليست هناك تعليقات: