حلويات و أطباق رمضان

[حلويات و أطباق رمضان][twocolumns]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات اللوز

[حلويات اللوز][bleft]

اروع ما في السلطات

[اروع ما في السلطات][bsummary]

العناية بالجسم والبشرة

[العناية بالبشرة و الجسم][bleft]

العناية بالشعر

[العناية بالشعر][bleft]

شباكية معلكة كذوب فالفم مع اسرار نجاحها


في إطار الاستعداد لشهر رمضان المبارک الکريم موقع بسمة يشارككم بعض حلويات رمضان المغربية
شباکية معلکة کتذوب فالفم سهلة التحضير ناجحة 100% مع أسرار نجاحها
الشباكية طبق مغربي اصيل لا يغيب عن المائدة الرمضانية
يشكل مذاق الحلوة الشباكية مع مذاق الحريرة المغربية تجانس و لذة بين الاطباق الحلوة و الاطباق المالحة
تحتوي الحلوة الشباكية في مكوناتها على العديد من المواد الغنية كاللوز و الزنجلان و الحبوب المفيدة للجسم كالنافع و حبة حلاوة
طريقة تطبيق الحلوة الشباكية من مطبخ الاخت الكريمة حسناء العرف وفقها الله



المحتويات

*مكونات شباكية معلكة من شهيوات رمضان
*طريقة الحلوة الشباكية

المكونات

العبار بکأس عنبة

كيلو ونصف دقيق
كأس زبدة دائبة
کأس ونصف جنجلان محمر و مطحون
کأس لوز مسخن و مطحون بقشره
کأس بين زيت الزيتون وزيت نباتية
ربع کأس خل يوضع فيه زعفران شعرة
3 ملاعق كبيرة نافع
ملعقة ونصف قرفة
ملعقة حبة حلاوة
ملعقة كبيرة سکر
ملون غدائي اختياري
قليل من المسکة الحرة
قرعة ماء الزهر
1 خميرة الحلويات
راس ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قبصة ملح
أصفر بيضة
ماء دافي لجمع العجين

طريقة الحلوة الشباكية

في إناء العجن يوضع الدقيق و تضاف عليه جميع النواشف و تمزج حتی تنسجم كل المکونات
تضاف السوائل و يجمع الخليط و يرش الماء الدافئ حتی تجمع العجين و لا يجب ان تكون صلبة كثيرا و تترک لترتاح 10 دقائق
تشكل کريات من العجين توضع وسط بلاستيك غذائي و تترك لترتاح مرة أخری 5 دقائق



تسرح العجين بمدلک على شكل مستطيل و تطوى كما توضح الصورة



تسرح مرة اخرى بمدلک و تورق باستعمال الالة الخاصة بتوراق الحلوة الشباكية
تقطع الى مربعات كما هو معروف و تشكل



توضع على صينية مغطاة بمنديل نظيف لمدة ساعة حتى تنشف
تقلى الحلوة الشباكية في زيت ساخن حتى لا تتشرب الزيت كثيرا



تطفى الحلوة الشباكية في العسل و أهم سر لتتشرب الحلوة الشباكية العسل ان يكون تحضير منزلي و يكون كثيف القوام
و تضاف الى العسل ملعقة کليکوز و هو سر لمعان الحلوة الشباكية
شباكية كتشهي





ليست هناك تعليقات: