المعجنات عجائن

اشكال بريوش بعجينة واحدة و مذاقات مختلفة

 

اشكال بريوش بعجينة واحدة و مذاقات مختلفة

طلبية 3أشكال بريوش بعجين واحد ومذاقات مختلفة كيجي مقطن خفيف وهشيش وأكيد لذيذ

مقادير عجين البريوش :

2كؤوس ماء دافئ
علبة ياغورت بدون سكر
رشة ملح
كاس غير مملوء سكر
كاس زيت
2أكباس فانيلا
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كيس خميرة الحلويات 8غ
دقيق حسب الخليط

حشوة البريوش :

مربى
شكولاطة سوداء

لتزيين البريوش :

لوز إيفيلي
لوز مهرمش
شكولاطة سوداء
السنيدة الغليضة

طريقة تحضير البريوش :
نخلط السوائل مع بعض ثم نضيف النواشف و نجمع العجين بالدقيق
تدلك عجين البريوش جيدا حتى الحصول على عجين رطب و لين نتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه
ناخذ جزء من عجين البريوش نبسطه بشكل مستطيل ندهنه بالمربى و نلفه حول نفسه ثم نقطعه و نصففه في قالب الكيك مدهون بالزبدة كما في الصور نتركه حتى يتضاعف حجمه ندهنه باصفر البيض و نزين باللوز افيلي و الشكلاط طريفات او حبيبات و الى الفرن

الجزء الثاني نبسطه بشكل بيضوي نضع القليل من شكلاط الدهن و نجمع اطراف البريوش للحصول على شكل بيضوي نتركه حتى يختمر ندهنه باصفر البيض و نعمل خطوط بالفرشيط و زين بالقليل من سنيدة الغليضة و الى الفرن

الجزء الثالث و الاخير نشكل منه كريصات صغيرة نتركها حتا تخمر و ندهنها باصفر البيض و الى الفرن بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالمربى او العسل و نضع فوقها القليل من اللوز مهرمش و نزين بخطوط شكلاط

و بالصحة و الراحة

هذه الوصفة هي من oum.tawam1 اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق