عجائن المعجنات

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

كرص/قراشل بلديين منسمين أحسن من ديال الزنقة بدون حليب بدون زبدة اقتصاديين مفشفشين وخفاف بحال الريشة

مقادير الكرص البلدي

كاس سكر حبيبات
كاس زيت نباتية
نافع(ينسون)
حبة حلاوة(شمر)
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2أكياس سكر منسم بالزهر
كيس خميرة الحلويات
كاس ماء الزهر
2كؤوس ماء دافئ
دقيق حسب الخليط 

للتزيين:
بيض
قطرات الحليب
قهوة سريعة الذوبان
زنجلان

طريقة عمل الكرص

طريقة التحضير

في اناء نضع الماء و ماء الزهر الخميرة و السكر و البيضة و 3 كؤوس من الدقيق نخلط الكل بالخلاط اليدوي 

نغطي الخليط و نتركه لمدة 15 دقيقة تقريبا

طريقة عمل الكرص

يعد مرور 15 دقيقة نضيف للخليط الزيت النافع و حبة حلاوة الزنجلان كيسين من نسمة زهرة البرتقال خميرة الحلوة نخلط الكل جيدا ثم نجمع الخليط بالدقيق الخليط يكون مرخوووف نتركه ليختمر حتى يتضاعف حجمه ممكن وضعه في طنجرة الضغط لتسريع عملية الاختمار 

طريقة عمل الكرص

نشكر من العجين كويرات متساوية الحجم 

طريقة عمل الكرص

نضغط عليها قليلا باليد و نصففها في طاوة فرن

طريقة عمل الكرص

نترك الكرص حتى يخمرو مرة اخرى و ندهنهم و نزينهم بالزنجلان و ندخلهم للفرن الساخن من قبل

طريقة عمل الكرص

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

و هذا شكل الكرص البلدي النهائي كيجي ساهلين خفاف و هشاش و مفشفشين

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

طريقة عمل الكرص

الكرص البلدي ساهلين و خفاف منسمين و اقتصاديين

ترك تعليق