حلويات حلويات العيد حلويات مغربية

حلويات مغربية

حلويات مغربية سهلة و اقتصادية

هي تشكيلة من الحلويات المغربية التقليدية القديمة و التي لا زالت تتصدر موائد المناسبات و الاعياد نظرا للذتها و سهولة تحضيرها و بالاضافة الى الكمية الكثيرة التي نحصل عليها 

حلويات مغربية

الشكل الاول من الحلويات المغربية : حلوة بالكاوكاو

حلويات مغربية

المقادير 

نصف ربع د الزبدة (125غ)
كأس قل ربع د السكر
كأس قل ربع د الزيت
كأس قل ربع د كاوكاو محمر مقشر ومطحون
1 بيضة
لفاني
خميرة د الحلوى 7 غرام
الطحين حسب الخليط

الطريقة

نخلط الزبدة مع السكر مزيان

من بعد نضيفو الزيت و الكاوكاو وبيضة ونحركو

من بعد نزيدو لفاني و الخميرة ونبقاو نزيدو في الطحين حتى تتجمع العجينة

ونشكلو منا صوابع صغيرة

وندخلوها الفران ملي تتحمر نخرجوها ونخليوها تبرد

ملي تبرد نغطسوها في الشكلاط اسود مذوب ونزينوها بالكاوكاو مطحون 

الشكل الثاني من الحلويات المغربية : حلوة البوق

حلويات مغربية

المقادير

ربع الزبدة(250 غ)
1 كاس د سكر كلاصي
1 كاس زيت
2بيضات
3خنيشات نيسكافي أو ملعقة كبيرة
خميرة كبيرة أو جوج صغارين
لفاني
الطحين حسب الخليط

الطريقة 

في آنية نضع جميع المقادير ونخلط جيدًا

ثم نضيف الطحين شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة و رطبة

ثم نخرج العجين من البوق على شكل طولي

وندخلها الفرن على نار متوسطة

نتركها تبرد ونضع فوق واحدة القليل من الشكلاط الأبيض الذائب نلصق فوقها الاخرى

حلويات مغربية

الشكل الثالث من الحلويات المغربية : حلوة الكاوكاو فالكاغط

حلويات مغربية

المقادير 

نصف كيلو د الكاوكاو مقشر ومحمر ومطحون
كأس د الزيت
كأس قل ربع د السكر
نصف كأس د الزنجلان محمر شوية ومطحون شوية
ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
طحين حسب الخليط

الطريقة 

نحلط الزيت والقرفة و القرنفل و الزنجلان و السكر من بعد نزيدو الكاوكاو

ونخلطو في الاخير نزيدو الطحين شوية بشوية حتى تتجمع العجينة

نكورها ونشكلها فحال صوابع ونعملوها طيب في الفران

ملي طيب نخرجوها ونخليوها تبرد عاد نحيدوها من السينية ونفندوها في السكر كلاصي و نلويوها في الورق الخاص 

حلويات مغربية

الشكل الرابع من الحلويات المغربية : حلوة بالكوك

حلويات مغربية

المقادير

ربع د الزبدة(250غ)
1 كأس وربع سكر كلاصي
1 كأس د الزيت
1 كأس د كوك
3 بيضات
1 خميرة حلوى
1 لفاني
طحين حسب الخليط

الطريقة

نخلطو الزبدة مع السكر مزيان  ونخلطو ثم نضيف الزيت ونخلطو

ثم البيض ونخلطو ونزيدى الكوك و الفاني و الخميرة من بعد نزيدو الطحين شوية بشوية حتى نحصلو على عجينة متماسكة

من بعد نطلق شوية دالعجينة باليد او المدلاك فوق الطاولة وماتكونشي رقيقة من بعد نطبعوها بالطابع

و نهزوها بشوية من الاحسن نهزوها بشي سكين من القاع ماشما تتهرشي

و نعملولا وجهها في السكر عادي مخلط مع الفاني

من بعد نعملوها في السينية و نقشوها بالنقاش على شكل سبولة

وندخلوها الفرن حتى تتحمر

ممكن تعملوها بأي شكل ولا تكوروها وطبعوها بالطابع د اليد

حلويات مغربية

و هذه هي التشكيلة النهائية للحلويات 

حلويات مغربية

هذه الوصفة هي من zohra_cuisine.be اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق