المعجنات عجائن

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير

مقادير عجين شنيك

600غ من الدقيق (6كؤوس )
بيضة واحدة
4ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كيس من سكر الفانيلا
كيس من خميرة الحلويات 7غ
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3ملاعق كبيرة زيت
60غ من الزبدة (ملعقتين كبيرتين )
والحليب الدافئ لجمع العجين تقريبا 300مل

طريقة تحضير شنيك

في إناء نضع كل المكونات أما الزبدة والحليب فنقوم بوضعهما معا في كاسرول ونضعهما على النار حتى يسحن الحليب قليلا وتذوب الزبدة ثم نضيفه على باقي المكونات شيئا فشيئا ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجين لين يلتصق باليدين

(يمكن اضافة القليل من الحليب إذا دعت الحاجة إلى ذلك يعني على حسب نوعية الدقيق )

نترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه

بعد أن يختمر العجين نقسمه إلى قسمين

نقوم بفرد القسم الأول من العجين على شكل مربع رقيق ندهنه جيدا بكريم باتسيير

ونلفه على بعضه كما هو موضح في الصور 

شنيك بكريم باتسيير بالصور

ثم نقطعه إلى عجلات نضعها في صينية الفرن
ونفعل نفس الشيء مع القسم الثاني من العجين ونتركها تختمر مرة أخرى

بعد ذالك ندهنها بأصغر البيض المخلوط مع القليل من الحليب وندخلها الى الفرن حتى تتحمر
وعند اخرجها من الفرن نزينها حسب الرغبة

شنيك بكريم باتسيير بالصور

طريقة تحضير كريم باتسيير

شنيك بكريم باتسيير بالصور

شنيك بكريم باتسيير بالصور

هذه الوصفة هي من cuisine__om__basma اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق