المعجنات

شنيك سهل و سريع

 
شنيك سهل و سريع

شنيك رائع مورق بدون عجن بكريم باتسيير و الشكلاط

مقادير شنيك سهل و سريع :

500غ دقيق_2 بيضات_ ملعقة كبيرة زبدة_5ملاعق سكر_1 فانيلا_ملعقة كبيرة خميرة فورية_ملح_حليب دافئ لجمع العجين

لتوراق :
200غ زبدة لتوريق_نشا

كريم باتيسيير :
400مل حليب_ملعقتان كبيرتان بودرة كريم باتيسيير-2ملاعق سكر_ملعقة صغيرة زبدة

حشوة شنيك :
زبيب_شكلاط حبيبات_فواكه معسلة حسب المتوفر

لتزيين شنيك : مربى المشمش او ناباج

طريقة تحضير شنيك سهل و سريع :

في اناء نضع الدقيق و نضيف عليه باقي المقادير و تجمع بالحليب دافئ و تعجن حتى نحصل على عجين رطب نتركه يختمر

فوق سطح العمل نطلق العجين و ندهنها بالزبدة و نرش عليها نشا نجمع جزء من العجين ندهنه بالزبدة و نرش عليه مرى اخرى نشا نستمر في طي العجينة حتى نحصل على شكل مسمنة

و نخلوها ترتاح 15 دقيقة حتى تجمد الزبدة

نطلق العجينة و ندهنها بكريم باتيسيري و نرش قليل من حبيبات الشكلاطة ثم نلوي العجين على شكل رولو ثم ناخد خيط ونضعه تحت الرولو و نبدا بتقطيع العجين و نحولو تكون احجام متساوية

و توضع في صينية الفرن ندهنها بالبيض و ننتركها لتختمير

نسخنو الفرن على درجة حرارة °200 و من ندخلوها طيب نقصو الفرن الى °180 درجة من نخرجه من الفرن نخلوه يبرد نزينه بالمربى او نباج

طريقة تحضير كريم باتيسيير :
في كسرونة نضع جميع المقادير المذكورة ونضعها فوق النار مع التحريك المستمير حتى تعقد الكريمة و نضيف ملعقة زبدة و نحركو مزيان حتى دوب الزبدة و نخليوها تبرد مزيااان

هذه الوصفة هي من cocina_con_iman اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق