المعجنات شهيوات و مملحات رمضان عجائن وصفات رمضان

شهيوات مغربية 2021 : شوصون بالكفتة

 

شهيوات مغربية 2021 : شوصون بالكفتة

عجين شوصون :
في إناء نضع : 4كؤوس عنبة دقيق ابيض 3 ملاعق زبدة بحرارة المطبخ ربع كاس زيت زيتون ملعقة كبيرة سكر ملعقة خردل راس ملعقة فلفل أسود 1خميرة الحلوة ونصف ملعقة كبيرة خل ملح.2حبات جبن مربع او لي متوفر

ونخدم جيدا الخليط باليد تم نجمع بكاس الا ربع حليب بارد ونجمع العجين دون دلك ونحتافض بيها في التلاجة

الحشوة الكفتة : في مقلاة فوق النار نضع زيت تسخن نضيف حبة بصل مقطع كمية كفتة

نخليهوم اتقلاو تم نضيف فلفل الوان مقطع زيتون اخضر مقطع فطر مقطع ملح ابزار كمون توم معدنوس مقطع

ونخلي الكل اطيب جيدا تم نخلي الحشوة تبرد تماما تم نضيف عليه قطع من الجبن الأحمر

وندوز العجين نعمل 8 كرات او اكتر يعني حسب حجم لي بغيتو

ونطلق كل كرة بالمدلك على شكل دائري نضع كمية من الحشوة ونقفل جيدا حتى نكمل جميع الكرات

نعمل تقوب من فوق تم ندهن الوجه باصفر بيضة مع قطرة خل ونزين بالحبوب تم ندخلها طيب في فرن ساخن النار من تحت حتى اتنفخو عاد نشعل من فوق تكمل ااطياب وتاخد لون دهبي

هذه الوصفة هي من sakina_smouni_om_taha اضغطي هنا لزيارة حسابها

تعليق واحد

ترك تعليق