كريمات و صلصة

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

مقادير مربى المشمش 

2 كيلو مشمش
كيلو و 200غ سكر
عصير ليمونة حامضة

طريقة التحضير

نزيل النواة من المشمش و نضعه في اناء نضع عليه السكر و نحرك و نتركه جانبا مع التحريك من حين لاخر حتى يذوب السكر

المربى

المربى

العملية تقريبا تاخذ ثلاث ساعات ليصبح الخليط كما في الصورة

المربى

نضيف للخليط عصير حامضة و نضعه على نار هادئة حتى الغليان

بعد الغليان نزيل الرغوة المتكونة على سطح الاناء

المربى

بعد ان يطهى الخليط مع التحريك و ازالة الرغوة كلما تكونت على سطح الاناء نزيله من فوق النار

نطحن المربى يمكن ان نترك بعد القطع من المشمش او ممكن طحنه بالكامل 

المربى

ناخذ قنينات نظيفة و جافة و نضع فيها المربى و نغلق جيدا

المربى

المربى

نضع القنينات في اناء به ماء مغلي يصل الى نصف القنينات و نتركهم على النار لمدة 20 دقيقة بعد ان نطفئ النار نتركه في الماء حتى يبرد جيدا و نحتفظ بالقنينات بعد فتحهم نحتفظ بهم في الثلاجة 

المربى

و هذا شكل مربى المشمش النهائي 

صنع مربى المشمش في المنزل

صنع مربى المشمش في المنزل

ترك تعليق