عجائن المسمن البغرير و البطبوط

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر


 القطايف أو البغرير بالكريمة سهلة 

كريمة بنكهة البرتقال و الفانيلا 

نصف لتر حليب بارد نمزج معه ملعقتين كبيرتين سكر و ملعقتين كبيرتين نشا اي مايزينا و 14غرام فانيلا

و نمزج الكل جيداً

ثم نضع الكل فوق النار مع التحريك المستمر حتى تخثر الكريمة

نزيلها من فوق النار و نضيف إليها مبشور قشور البرتقال

ونمزج الكل

و نتركها حتى تبرد

بعد ذلك نطربها بالشوكة او بالطراب

ثم نأخذ حبة البغرير و نقوم بطيها و نقرص عليها من الجهة السفلية

و نملأ الجهة المفتوحة و بالكريمة و نزينها بالجوز او الفستق و السمسم أو حسب الرغبة و العسل أيضا حسب الرغبة 

وصفة البغرير أي وصفة معتمدة عندكم

اطباق رمضان

اليكم وصفتي المعتمدة لي بغاها 

وصفة البغرير 

نمزج في إناء كأس شاي متوسط من دقيق الفينو أي دقيق أصفر و نصف كأس سميد ناعم

و نصف كأس دقيق أبيض و ملعقة صغيرة خميرة الخبز الجافة

و ملعقة صغيرة سكر و ملح

و 8 غرام خميرة الحلويات

و ثلاثة أو أربعة كأس من الماء الدافئ

و نمزج الكل و نضعه في الخلاط الكهربائي و نمزج الكل جيدا ضروري

ثم نصب الخليط في إناء و نضع المقلاة تسخن و نشرع في الطهي مع التحريك الخليط عندما نسكب كل مرة في المقلاة 👍

👍يمكن إضافة كمية الماء أكثر أو أقل حسب نوعية الدقيق و السميد 

🔔نضيف في الأول ثلاثة كؤوس من الماء الدافئ بعد ذلك نضيف الرابع إذا إحتاج الخليط ذلك 

🔔ملاحظة مهمة لا نبرد المقلاة نهائيا وهي ساخنة لأنها مع المدة تتقعر وتعوج من الداخل 

هذه صور مختلف للبغرير

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر

اطباق رمضان

اطباق رمضان

اطباق رمضان

اطباق رمضان

طريقة تحضير القطايف او البغرير معمر

اطباق رمضان

هذه الوصفة هي من kitchen_khadouja اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق