أطباق تقليدية أطباق رئيسية

طريقة تحضير اللوبيا مع نصيحة لمن تسبب له انتفاخا

طريقة تحضير اللوبيا مع نصيحة لمن تسبب له انتفاخا

طريقة تحضير اللوبيا مع نصيحة لمن تسبب له انتفاخا

مقادير اللوبيا المغربية

نأخد ربع كيلوغرام اللوبيا و نغمرها بالماء العادي ليلة كاملة

بعد ذلك نغسلها و نصفيها ثم نأخذ طنجرة الضغط أو عادية و نضع بداخلها ثلاث حبات طماطم حمراء مبشورة و فصين من الثوم المفروم وزيت و ربع كأس شاي زيت الزيتون و كزبرة وبقدونس مفرومين و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و نصف ملعقة زنجبيل بودرة و نصف ملعقة كركم و ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر و فلفل أحمر حار إختياري و ملح

و نشحر الكل جيداً ثم نضيف اللوبيا و الماء الساخن بحيث يغطي اللوبيا قليلا و نضيف ملعقة صغيرة طماطم معلبة

و نغطي الطنجرة الضغط

و نترك الكل يطهى مدة عشرين دقيقة

ثم نفتح عليها إذا نضجت و بها كثيراً من المرق نضيف الفلفل الحار و نتركها فوق النار قليلة حتى تتلبى أما إذا مزالت غير مطهية نغلق عليها طنجرة الضغط و نضيف الماء المغلي إذا تطلب الأمر

مدة الطهي حسب نوعية اللوبيا

بنسبة لمن تسبب له اللوبيا البيضاء  الإنتفاخ 😔 فيفضل إضافة لها عند طهيها عشبة أكليل الجبل (أزير ) إما أخضر يعني غير مجفف أو مجفف بإضافته في ثوب نضيف أو شاش طبي معقم 👍 كذلك تعطيها هذه النبتة ذوق جميل وفريد 
بنسبة للكمية غير محددة لكن إذا كانت العشبة مجففة فلا تكثرو منها لأن النكهة تكون مركزة أكثر

طريقة تحضير اللوبيا مع نصيحة لمن تسبب له انتفاخا

طريقة تحضير اللوبيا المغربية

طريقة تحضير اللوبيا المغربية

هذه الوصفة هي من kitchen_khadouja اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق