حوتة معمرة بالشعرية الصينية

حوتة بأحسن شرمولة كنعتمدها في الاسماك

بنسبة طريقة الحوتة خديت حوتة سلمون من وزن 2كيلو غسلتها وخليتها تنشف

وجدت شرمولة لي هي :
ملعقتان كبار من قزبر ومعدنوس مقطعين رقيق ملعقة كبيرة من صلصة صوجا
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة تحميرة
ونصف ملعقة صغيرة ابزار
ونصف ملعقة صغيرة توابل سمك
وهريسة حسب رغبة
ورق غار مطحون
راس ملعقة فقط ملعقة كبيرة من سائل ديال حامض مصير
وشوية من حامض مصير مقطع
3فصوص ثوم محكوك
4ملاعق زيت زيتون
وشوية ملح

وكنخلط كل مزيان ونخلي ملعتقان جانبا والباقي ونشرمل به سمكة جيدا ونخليها جانبا

ونحضر حشوة خديت 2 مربعات من شعرية صينية رقتها في الماء ساخن 5 دقائق وصفتها وضفت ليها كمية من قمرون وكمية زيتون أخضر مقطع دوائر وملعقتان كبار من شرمولة لي حتفظت بيها وخلط كل وعمرت الحوتة ولفيتها في ورق الفرن جيدا وغطيتها بالالمنيوم ودخلتها للفرن ساخن على نار عاليا تقريبا ساعة ونصف

و بالصحة و الراحة