دجاج كنتاكي على الطريقة المغربية :
ناخد اناء نعملو فيه :
كأس حليب
هريسة
موطارد
توم غبرة او مطحون
تحميرة
وكزبور يابس مطحون
سكنجبير
عطرية دالكفتة
صوص صوجا
خل
عصير الحامض
ملح
نضيف قطع الدجاج نخلط الكل جيدا ونتركها اطول مدة ممكنة انا خليتها ليلة كاملة في التلاجة
من بعد جبدتهم وعملت دجاج في اناء والصوص في اناء
ودقيق ضفت ليه ملح توم ابزار وقليل من
عطرية دالكفتة واناء اخر عملت في دقيق
ورشيتو بالصوص لي رقدت فيها دجاج
تم ناخد قطع دجاج نفندها في
دقيق تم في الصوص تم في دقيق لي
ضفت ليه الصوص تم تقلى في زيت سخونة على درجة معتدلة حتى تطيب وتحمر بالصحة والراحة
