قنينطات الدجاج بورق الفيلو
المقادير
للعجين
300غ دقيق
80مل او نصف كاس حليب
كيس خمارة او 7 غ
60غ زبدة ذايبة
م ص خل
نحتاج كاس نشا للتوراق
الحشوة
300 غ كفتة الدجاج او الديك الرومي
بصلة
جزرة مفرومة
زيتون
زعتر
ملح
ثوم
ابزر
زنجبيل
قزبر يابس
جبن
العجين
نخلط مقادير العجين ونجمعها جيدا برؤوس الاصابع حتى تتماسك جيدا ثم ندلكها جيدا حتى تصبح لينة ومتماسكة ونتركها ترتاح 10 دقائق مغلفة بكيس غدائي
boudoire نشكل العجين على شكل
نقطعه من الوسط ثم كل قطعة نقطعها من الوسط
حتى نحصل في المجموع على 16 قطعة
نشكل من القطع كويرات نرشها بالنشا ونورقها
نقطعها لمربعات وشرائط
الحشوة
في مقلاة نضع البصل حتى يستوي ونضيف الدجاج والجزر وباقي الثوابل نحرك حتى يستوي تماما نضيف الثوابل والزيتون والجبن
نضع الحشوة في اول الشرائط ونلف على شكل بريوات
نفس الشيئ بالنسبة للمربعات نشكلها على شكل قنينطات
