منوعات

البادنجال بطريقة رائعة

  • طريقة رائعة لطهي البادنجال
  • أكلات بالبادنجال رائعة
  • طريقة تحضير البادنجال بطريقة جديدةو شهية
  • أطباق بالبادنجال
  • طريقة جديدة لصنع البادنجال
  • أفكار لتقديم البادنجال بطريقة جديدة
  • المقادير:
  • – كيلو بالبادنجان حجم كبير
  • – 3/4 كيلو لحم
  • – 2 باقة بقدونس
  • – بصلة
  • – 1/2 كيلو طماطة
  • – ملح
  • – 2 ملعقة كبيرة طحين
  • – زيت للقلي
  • الطريقة:
  • – ينظف الباذنجان ويغسل ثم يقطع شرائح طوليا
  • – يملح ويقلى بالزيت حتى يشقر
  • – يفرم اللحم والبصل و باقة واحدة من البقدونس وتعجن مع الطحين
  • -يضاف الملح والبهار وتشكل أصابع صغيرة
  • – تقلى الكفتة بالزيت
  • – تلف كل قطعة من الكفتة بشريحة من الباذنجان المقلي
  • – تصف قي صينية فرن او بايركس – توضع حلقات طماطة بين لفائف البادنجان
  • – وترص حلقات البصل والفلفل جنب حلقات الطماطة
  • – تعصر الطماطة وتسكب فوق البادنجان
  • – ترش بالملح
  • – ترفع الصينية الى الفرن حتى تنضج وينشف ماؤها
  • – تضاف الباقة الثانية من البقدونس بعد فرمها ناعم على وجه البادنجان
  • – ترجع الى الفرن دقائق وترفع منه
  • – تقدم مع الرز

ترك تعليق