منوعات

طريقة تحضير الدجاج محمر باللوز و الزبيب (شهيوات بلادي)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة العربية يقدم طريقة تحضير الدجاج محمر باللوز و الزبيب (شهيوات بلادي)

طريقة تحضير الدجاج محمر باللوز و الزبيب (شهيوات بلادي)



مقادير الدجاج محمر
طريقة تعسيل الزبيب

الدجاج المحمر من الاطباق الرئيسية في المناسبات المغربية
و تتنوع أطباق الدجاج المحمر بحسب الرغبة
فهناك الدجاج المحمر بالزبيب
او الدجاج المحمر باللوز او هما معا
و هناك من يكتفي بالدجاج المحمر بالحامض المرقد

طبق اليوم عبارة عن الدجاج محمر باللوز و الزبيب معسل



و لتحضير هذا الطبق نحتاج
الدجاج
بصل
ثوم
زيت الزيتون
زيت المائدة
خرقوم
ابزار ملح
سكنجبير

الزعفران الحر
قزبر و مقدونس
قرفة
ماء

الحامض مرقد
اللوز مقلي

و لتعسيل الزبيب نحتاج
الزبيب
سنيدة
القليل من الماء
القليل من الزيت


اولا نقوم بشرمولة الدجاج
نضع التوابل مع القزبر و البقدونس و الثوم و الزيت الزيتون و زيت المائدة

 و الحامض مرقد و القليل من الماء 
ندهن الدجاج جيدا بهذه التوابل

في طنجرة نضع مابقية من التوابل مع البصل

و نترك البصل حتى يقلى جيدا ثم نضع الدجاج المشرمل

ثم نضع الدجاج المشرمل و( كبك الدجاج و الكنصة و القلب) و الماء الكافي للطهي

 بعد ان يساوي الدجاج نحمره في الفرن بعد دهنه بالزبدة

نمر لطريقة تعسيل الزبيب و هي جد سهلة

بحيث نضع الزبيب و سنيدة فوق النار و نضيف القليل من الماء و القرفة حسب الذوق
و نتركه حتى يتعسل

و هذا شكل الدجاج المحمر باللوز و الزبيب النهائي





ترك تعليق