منوعات

سفوف او سلو رمضان بطريقة ام اسامة و ايمان

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم سفوف او سلو رمضان بطريقة ام اسامة و ايمان
رمضان 2014

سفوف او سلو رمضان بطريقة ام اسامة و ايمان
مقادير و طريقة تحضير سفوف او سلو رمضان بطريقة ام اسامة و ايمان

من الاخت ام اسامة و ايمان جزاها الله عنا كل خير
مقادير سفوف او سلو رمضان : 2 كيلو دقيق محمر ملي غربلتو زوج مرات عطاني 1 كيلو و 650 غ 

500 غ زبدة دايبة ومحيدة ليها الكشكوشة والحليب حتى هي عطاتني زلافة وخديت منها غير الزبدة لي صافية مزيان 

400 غ عسل مسخن باش يخفاف 

سكر كلاصي حسب الدوق + نصف م ص ملح + م ك قرفة + نصف م ص مسكة + 125 غ زريعة الكتان محمصة ومطحونة ومغربلة + 50 غ نافع محمص ومطحون ومغربل 

700 غ زنجلان محمص ومطحون + 300 غ زنجلان نخليه على جنب + 1 كليلو لوز مسلوق ومفسخ ومقلي كنحيد منو تقريبا 250 غ والباقي نطحنو النص خشين والنص مطحون مزيان 

الزيت لي نقلي فيه اللوز غادي نضيف منه القياس لي بغيت للسفوف 

طريقة سفوف او سلو رمضان : نسلق اللوز وكنقشرو بهاد الطريقة كتسهل عليا وسريعة 

كنعمل اللوز فصريرة ونبقى نعرك فيه بيدي ونحيد لي تقشرو ونكرر العملية حتى نساليه ونزلو على فوطة نقية باش ينشف مزيان 
رمضان 2014
كنقلي اللوز فزيت يكون سخون وغير نزلو فيه كننقص شوية من العافية باش يتكرمل مزيان 

في نفس الوقت عملت الزبدة تدوب على عافية مهيييلة وغير تدوب كنخليها تبرد على خاطرها ومنبعد نحيد ديك الكشكوشة وناخد غير الزبدة لي صافية مزيان 


فالوقت لي كانت الزبدة كتبرد حمصت 700 غ الزنجلان وزريعة الكتان والنافع وطحنتهم 

وطحنت اللوز كيف قلت النص خشين شوية والنص محطووووون مزيان
رمضان 2014
كنعمل الطحين في بانيو كبير باش ناخد راحتي فالتخلاط وميبقاش شي يهرق من هنا وشي من لهيه ههههههههه

ونضيف عليه كلشي إلا الزيت والزنجلان واللوز لي خليت صحيح 

وحيت البانيو كبير كنعمل الشغل د المعكازين هههههههه الزبدة والعسل كنعملهم حتى هما فوحد الجهة 

ونبدا نخلط النواشف وعاد نجمع لعندهم الزبدة والعسل 

منين كنكون كنخلط كنعمل الزنجلان لي احتفضت بيه يتحمص وكنضيفو وهو سخون للدقيق ونخلط مرة أخرى مزيااااان وندلك باش النكهات تنساجم مع بعضها 

وريحت الزنجلان سخون طالعة امممممم 

فالأخير كنبدا نضيف الزيت ونقيس من الحلاوة إدا لقيت باقي خصني يكون حلو نضيف السكر كلاصي وهاهو واجد 

هاد القياس عطاني 5 كيلو ديال السفوف + 50 غ 
رمضان 2014
إقتراح التقديم : كناخد الغطا دالطاجين ونغسلو ونشفو مزيااااان ونقلبو ونعمرو بالسفوف وانا كنضغط عليه حتى نعمرو كامل 

ونغطي بالطبسيل ونقلب ونزين باللوز والسكر كلاصي 

ممكن تحتافضو بيه بهاد الطريقة كتغطيه بفيلم أليمونطير وتغلف بورق الألمنيوم 

وملي تبغيه كتغرف منه القياس لي بغيتي وكيبقى شاد راسو بلا ما يطيح 
رمضان 2014

نتمنى ينال إعجابكم بالصحة والراحة 

رمضان 2014
رمضان 2014

ترك تعليق