جديد المواضيع

[جديد المواضيع][bsummary]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

الحرشة بكل انواعها

[الحرشة بكل انواعها][bsummary]

مشروبات و عصائر

[مشروبات و عصائر][twocolumns]

العراضات و الولائم

[قسم العراضات و الولائم][bleft]

اطباق خفيفة

[اطباق خفيفة][bleft]

البسطيلة و البريوات

[البسطيلة و البريوات][bleft]

الكبدة بالفكيع

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم الكبدة بالفكيع

مقادير و طريقة تحضير الكبدة بالفكيع

من الاخت ام نضال جزاها الله عنا كل خير

مقادير الكبدة بالفكيع
الكبدة
الفكيع
الجلبانة و القوق و البطاطس الصغيرة
نصف كأس صغير قشدة طرية
نصف كأس صغير حليب
ملعقة صغير مايزينا اي نشا
التوابل : ملح ابزار فلفل احمر كمون ثوم محكوك
قزبر و معدنوس مقطعين و زيت الزيتون

طريقة تحضير الكبدة بالفكيع
نقطع الكبدة الى قطع و نضيف لها الثوم القزبر و المعدنوس و التوابل : الملح الابزار الكمون الفلفل الاحمر و نخلط جيدا حتى تتجانس كل المكونات



نقسم القوق الى نصفين و نسلقه في ماء مع القليل من الملح
و كذلك الجلبانة تسلق في الماء مع القليل من الملح و الابزار


نسلق البطاطس في ماء و الملح ثم نقشرها ثم نشحرها قليلا في القليل من الزيت الملح الابزار و معدنوس 



تطهي الكبدة في مقلاة و نزيلها و نحتفض بها ساخنة (نغطيها)



نحتفض بالمقلاة على النار و نضيف لها الفكيع 



نمزج الحليب بالنشا و نضيفه للفطراي الفكيع

و نضيف القشدة و نحرك الكل حتى يتخثر الخليط ثم نزيله من فوق النار


ثم نقدم صلصة الفكيع مع الكبد


و بالصحة و الراحة



ليست هناك تعليقات: