السلام عليكم و رحمة الله و ركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طورطة راقية بمقادير اقتصادية
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم طورطة راقية بمقادير اقتصادية
مقادير و طريقة تحضير طورطة راقية لكنها غير مكلفة المقادير كما ان طريقة هذه الطورطة في الاعداد سهلة خاصة للنساء اللواتي يقمن بتحضير الطورطات بكل انواعها
مقادير عجين الطورطة من الاخت سارة جزاها الله عنا كل خير
مقادير عجين الطورطة
250 غ دقيق
125 غ زبدة بحرارة المطبخ
80 غ سكر كلاصي
قبصة ملح
بيضة
مقادير كريمة الشكلاط:
200 غ شكلاط خاص بالحلويات
50 غ زبدة
كأس ياغورت ( دانون ) طبيعي
مقادير خلطة الفواكة:
2 تفاحات كبيرة مقطعة مكعبات صغار
كأس اللوز
كأس اللوز
كأس جوز ( كركاع )
ملعقة كبيرة زبدة
2 معالق كبار سكر خشن أسمر أو سكر سنيدة
1 فاني
طريقة تحضير العجين:
في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح وتمزج هذه المكونات نضيف قطع الزبدة نمزجها بالاصابع جيدا كي نحصل على خليط مرمل نضيف البيضة وفوق طاولة ندلك العجين لمدة دقيقة واحدة ونجمعها على شكل كويرة نغطيها بالبلاستيك الغذائي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة. نبسط العجين في قالب خاص بالطورطات نشكه بالشوكة ثم ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة
درجة الفرن °180
نتركها حتى تبرد نضعها في طبق التقديم نضيف اليها كريمة الشكلاط.
طريقة تحضير كريمة الشكلاط:
نقوم بإذابة الشكلاط في حمام مريا مع 50 غ زبدة ثم نضيف الياغورت الطبيعي مع التحريك حتى نحصل على كريمة سائلة ولامعة.
طريقة تحضير الفواكه:
في مقلاة وعلى نار هادئة نضع الزبدة ثم قطع التفاح والسكر والفاني ونقوم بالتحريك شيئا فشيئا ثم نضيف اللوز مهرس والكركاع مهرس ونستمر في التحريك حتى يتعسل الخليط ثم نصبه فوق كريمة الشكلاط لنحصل على طورطة غنية ندخلها الثلاجة حتى تبرد وتقدم بالصحة والراحة
