الشباكية منوعات وصفات رمضان

شباكية معلكة كذوب فالفم مع اسرار نجاحها


في إطار الاستعداد لشهر رمضان المبارک الکريم موقع بسمة يشارككم بعض حلويات رمضان المغربية
شباکية معلکة کتذوب فالفم سهلة التحضير ناجحة 100% مع أسرار نجاحها
الشباكية طبق مغربي اصيل لا يغيب عن المائدة الرمضانية
يشكل مذاق الحلوة الشباكية مع مذاق الحريرة المغربية تجانس و لذة بين الاطباق الحلوة و الاطباق المالحة
تحتوي الحلوة الشباكية في مكوناتها على العديد من المواد الغنية كاللوز و الزنجلان و الحبوب المفيدة للجسم كالنافع و حبة حلاوة
طريقة تطبيق الحلوة الشباكية من مطبخ الاخت الكريمة حسناء العرف وفقها الله

المحتويات

*مكونات شباكية معلكة من شهيوات رمضان
*طريقة الحلوة الشباكية

المكونات

العبار بکأس عنبة

كيلو ونصف دقيق
كأس زبدة دائبة
کأس ونصف جنجلان محمر و مطحون
کأس لوز مسخن و مطحون بقشره
کأس بين زيت الزيتون وزيت نباتية
ربع کأس خل يوضع فيه زعفران شعرة
3 ملاعق كبيرة نافع
ملعقة ونصف قرفة
ملعقة حبة حلاوة
ملعقة كبيرة سکر
ملون غدائي اختياري
قليل من المسکة الحرة
قرعة ماء الزهر
1 خميرة الحلويات
راس ملعقة صغيرة خميرة الخبز
قبصة ملح
أصفر بيضة
ماء دافي لجمع العجين

طريقة الحلوة الشباكية

في إناء العجن يوضع الدقيق و تضاف عليه جميع النواشف و تمزج حتی تنسجم كل المکونات
تضاف السوائل و يجمع الخليط و يرش الماء الدافئ حتی تجمع العجين و لا يجب ان تكون صلبة كثيرا و تترک لترتاح 10 دقائق
تشكل کريات من العجين توضع وسط بلاستيك غذائي و تترك لترتاح مرة أخری 5 دقائق

تسرح العجين بمدلک على شكل مستطيل و تطوى كما توضح الصورة

تسرح مرة اخرى بمدلک و تورق باستعمال الالة الخاصة بتوراق الحلوة الشباكية
تقطع الى مربعات كما هو معروف و تشكل

توضع على صينية مغطاة بمنديل نظيف لمدة ساعة حتى تنشف
تقلى الحلوة الشباكية في زيت ساخن حتى لا تتشرب الزيت كثيرا

تطفى الحلوة الشباكية في العسل و أهم سر لتتشرب الحلوة الشباكية العسل ان يكون تحضير منزلي و يكون كثيف القوام
و تضاف الى العسل ملعقة کليکوز و هو سر لمعان الحلوة الشباكية
شباكية كتشهي


ترك تعليق

error: المعذرة