جديد المواضيع

[جديد المواضيع][twocolumns]

قناة موقع بسمة على اليوتيوب

[قناة موقع بسمة][bsummary]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات مغربية

[حلويات مغربية][twocolumns]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات غريبة بكل انواعها

[حلويات غريبة المغربية][bsummary]

اطباق للعشاء

[اطباق للعشاء][twocolumns]

العراضات و الولائم

[قسم العراضات و الولائم][twocolumns]

فطائر او مملحات غاية في الروعة و سهلة التحضير



فطائر او مملحات غاية في الروعة و سهلة التحضير
وصفة الاخت ابتسام وفقها الله


*اصبحت الفطائر و المملحات من الاساسيات على المائدة المغربية
 *والمراة المغربية ابدعت و تفننت كثيرا في تحضير الفطائر و المملحات بطرق مختلفة و بحشوات متنوعة و اصبحت الفطائر و المملحات تحضر بشكل راقي في الاعراس المغربية و مختلف الحفلات بالاضافة الى اتخاذها كغذاء خفيف في النزهات و الرحلات و الخرجات العائلية و تستعمل الفطائر و المملحات كذلك كوجبة يصطحبها الاطفال الى المدرسة.
*كما تعد الفطائر و المملحات من الوجبات الضرورية في شهر رمضان و تضفي على المائدة الرمضانية تنوع و غنى
*و تحضر الفطائر و المملحات بحشوات مختلفة سواءا بالجبن او الطون او اللحوم البيضاء او اللحوم المفرومة او المرتديلا
*فالحشوة تبقى اختيارية كل على حسب ذوقه و رغبته و كذلك على حسب الموجود في المنزل من الخضر و اللحوم و الاجبان

مملحات او فطائر بالطون و الجبن



مكونات المملحات او الفطائر

400غ طحين
3 ملاعق ميونيز
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملح
ماء دافئ لجمع العجين

طريقة المملحات او الفطائر

نخلط مكونات العجين و نجمع بالماء و تدلك و تترك لتختمر

حشوة المملحات او الفطائر فيها:

طون مصفى من الزيت
جبن الموتزاريلا
2 قطع جبن مثلث او مربع
معدنوس
زيتون اسود
ملح و ابزار

تمزج كل المكونات لنحصل على حشوة لذيذة للفطائر او المملحات الغاية في الروعة



طريقة المملحات او الفطائر

نعمل كويرات من العجين نتركها 5 دقائق لترتاح ليسهل بسطها

تبسط كورة العجين و تقطع الى مثلثات نعمل فتحات بحافة السكين كما توضح الصورة

نضع الحشوة بشكل طولي و نلف العجين لتعطينا شكل مملحات غاية في الروعة



تدهن المملحات باصفر البيض و ترش بالبافو و الى الفرن

هذا شكل رائع للمملحات او الفطائر اما الحشوة فهي تختلف من سيدة لاخرى و الى شكل اخر جديد للمملحات












ليست هناك تعليقات: