جديد المواضيع

[جديد المواضيع][twocolumns]

قناة موقع بسمة على اليوتيوب

[قناة موقع بسمة][bsummary]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات مغربية

[حلويات مغربية][twocolumns]

اطباق للعشاء

[اطباق للعشاء][twocolumns]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات غريبة بكل انواعها

[حلويات غريبة المغربية][bsummary]

العراضات و الولائم

[قسم العراضات و الولائم][twocolumns]

الروز بلحم الغنمي





الروز بلحم الغنمي :
مقدارمن اللحم الغنمي 
ملح+بزار+خرقوم+لكمون+معلقة صغيرة من عطرية لمروزية .شوية لماء.
لبصلة 2 أو1 .شوية ربيع لمعدنوس ولقزبور.

بالنسبة لشهيوات مرافقة: أناستعلت الروزبالخضر.
نأخد بصلة+فلفلة خضرة أحمرة+2خيزوات +جلبانة إلى كانت موجودة +شوية زبيب 
+ملح +بزار+2 ورقات موسى+خرقوم +ضامة لبنة .2ضروس الثوم.

الطريقة :
نأخد كل لعطرية ديال اللحم نخلطها بشوية لماء ونشرمل فيها اللحم.

نأخد لبرمة بالكسكاس نضع لماء لكافي فوق النار ثم نضع اللحم في لكسكاس +ليه لبصلة مقطعة شرائح ومقدار من ربيع مخلط نضعه داخل اللحم ثم نغطو عليه مزيان نتركه إطيب .

نحضرلخضرنقطعها مربعات.
نأخد إناء نضع فيه شوية زيت مع قليل من زبدة +لبصلة نشحرها+لملح +لبزار+ورقة موسى +2ضروس الثومة مقطعين +لفلفلة ونشحر لكل +خيزو+الروزحسب أفراد لعائلة .هذا لمقدار لي ستعملت درت كاس كبير شوية معامرش بالروز+زبيب+ضامة لبنة +لماء لي تبخر فيه اللحم .لمقدار إلى كان كاس الروزكنديرو 2كيسان لماء .دائما كيكون لماء الضعف الروز.أنقصو عليه النار نتركه إيطيب على نار مهيلة حثى ينشف من لماء ديالو .


نقدموه في نفس لوقت مني إطيب مع اللحم أو دجاج أو أي نوع من اللحوم .
بالنسبة للحم مني إطيب نرش عليه لكامون ونقدموه سخون مع هذا الروز أو نبخر معاه أي نوع من لخضر.ممكن نأخ اللحم ندهنوه بازبدة ندخلوه شوية للفران يتحمر.حسب الرغبة .بالصحة.
ممكن طيبي الروز بدون لماء ديال اللحم .عوض لماء ماء عادي .حنت ستعملنا اللحم مبخر نستغل لماء ديالو كيجي لذيذ





ليست هناك تعليقات: