جديد المواضيع

[جديد المواضيع][twocolumns]

قناة موقع بسمة على اليوتيوب

[قناة موقع بسمة][bsummary]

طورطات و كيك

[طورطات و كيك][bsummary]

حلويات مغربية

[حلويات مغربية][twocolumns]

اطباق للعشاء

[اطباق للعشاء][twocolumns]

حلويات الصابلي

[حلويات الصابلي][twocolumns]

حلويات غريبة بكل انواعها

[حلويات غريبة المغربية][bsummary]

العراضات و الولائم

[قسم العراضات و الولائم][twocolumns]

جديد المسمن : مسمن ميل فويي





مقادير عجين المسمن

زلافة طحين فورص جيد (دقيق أبيض)
زلافة دقيق لقمح الرطب.
ملح .
1خميرة لحلوة .
ماء للعجين.

خليط التوراق :نخلط زيت مع منكرين لخاصة بالتوراق مدوبة.مقدار من دقيق لقمح باش نرشوه على لعجين.


طريقة تحضير المسمن
نعجن لعجين مع لملح وخميرة لحلوة ندلكها مزيان متكونش قاصحة ولاَ رطبة بزاف ثم ندهنها بازيت نتركها ترتاح قليلا ثم نقطعها كريصات كبار شوية علي لكرصات ديال لمسمن .إكون لحجم ديالهم مثل لكرص.
نغطوهم بالبلاستيك لغدائي نتركهم 15 دقيقة أو أكثر.ثم نأخد لعجينة نسرحها مزيان مع دهنها بالزبدة وزيت تكون رقيقة مع رشها باطحين لقمح ونطووها مربعة مثل لمسمنة 













نبسطها مربعة نسخن لمقلة تكون كبيرة أحسن.نرش قليل من زيت ونطيبها مع رش وجهها بقليل من زيت ونقلبها حثى تحمرنضعها جانبا.



نأخد قطعة تانية من لعجين ونسرحها رقيقة مع دهنها ورشها بالقمح نأخد لمسمنة لي طيبناها ونضعها وسط لعجينة ونطووعليها لعجينة مثل لمرة لأولى (أنضرو للصور)
نكرر نفس الطريقة نضع لمسمنات الطايبن وسط لعجين ...حثى نحصل على 4أو5مسمنات وسط بعض
كيكونو طايبين من الداخل كيجيو رائعين.








































كنقطع لمسمنة على 2 بالمقص ثم نقطع كل قطعة إلى قطع متساوية ثم نأخد مقدار من لعسل نسخنوه شوية ثم ندهن به وجه قطع لمسنات لي على شكل ميل فوي ثم نرش عليهم اللوز مهرمش محمر أو اللوز إفلي ...أنضرو للصور كيجيو رائعين رائعين .من ابتكاري .
ملاحضة هامة:خاص لعجينة نسرحوها رقيقة .بالصحة


















ليست هناك تعليقات: