مقادير رايب او ياغورت منزلي :
لتر حليب
1 ياغورت عااقد
فاني
3 ملاعق كبار سكر ( الحلاوة حسب الذوق)
2ملاعق حليب غبرة
طريقة تحضير رايب او ياغورت منزلي :
نصب الحليب في كصرونة و نترك القليل منه فوق النار حتى يسخن جيدا بدون ان يفيض ثم نضيف السكر و حليب غبرة .. نأخد زلافة كبيرة نضع فيها الحليب المتبقي و علبة الياغورت و الفاني و نخلط جيداا ثم نصبه فوق بقية الحليب مع التحريك جيدا
نفرغه في كؤوس او زلايف صغار نغطيها جيداا ببلاستيك غذائي ثم نعيد لفها مرة أخرى بالبلاستيك ثم نضيف من فوق بطانية صغيرة لتحفظ الحرارة اكثر.. نترك الكل يريب ليلة كاملة و في الصباح نضع الكؤوس في الثلاجة لتبرد جيدا و تقدم.. و بالصحة
