بطبوط بدقيق الشعير

  بطبوط بدقيق الشعير صحي و مغذي

المقادير بطبوط بدقيق الشعير :

زلافة دقيق الشعير
زلافة بلبولة او دشيشة رقييقة منقية و مغسولة جيدا
زلافة دقيق الفورص (او أكثر حسب الرغبة) ملعقة خميرة الخبز
2 ملاعق كبار زيت الزيتون
ملح

طريقة تحضير بطبوط بدقيق الشعير :

في اناء نضع الدقيق بنوعيه و الدشيشة التي غسلناها ثم نضيف الخميرة التي أضفنا لها شوية سنيدة او عسل طبيعي و قليل من الماء و تركناها تتفاعل قبل استخدامها

ثم نجمع العجين و نعركه مع اضافة الملح و الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجين لين نضيف له زيت الزيتون في الاخير

و نتركه يختمر

عندما تختمر العجينة نشكل كويرات متساوية الحجم نكرسها بإستعمال الدشيشة الرقيقة و نتركها ترتاح 10 دقائق تقريبا ثم نبدأ في طهيها فوق المقلة الثقيلة بنفس طريقة البطبوط العادي.. ثم نقدمه مرفوق بزيت الزيتون و العسل والشاي بالصحة و الراحة