مقادير الخبيزة او البقولة:
كمية من الخبيزة ( البقولة)
حبة طماطم محكوكة
معدنوس وقزبرة مقطعة
نصف حامضة مصييرة
2 فصوص ثوم مدقوق
زيت الزيتون
التوابل ( فلفل احمر + كمون + زنجبيل + فلفل اسود
ملح)
للتزيين📝📝
زيتون أخضر
حامص مصيير (مرقد)
طريقة تحضير الخبيزة او البقولة :
نقطع البقولة نضعها في كسكاس على البخار ونحكم اغلاقها حتى تنضج
في مقلاة نضع الطماطم والقزبرة والمعدنوس والثوم والمصيير (الحامض المرقد) وزيت الزيتون وجميع التوابل على نار
نتركها تتشحر قليلا مع التحريك من حين لاخر
تم نضيف عليها البقولة بعد نضجها ونتركها قليلا حتى تنسجم مع الشرمولة
تزين بالزيتون والحامض والفلفل الحار حسب الرغبة
وبالصحة والراحة عسولاتي 💕💕
