المعجنات تحضير منتوجات في البيت

طريقة تحضير خبز التوست

  طريقة تحضير خبز التوست

مقادير خبز التوست :

440غ دقيق ابيض (دقيق المخبوزات تتكون نسبة البروتين عالية من 10 حتى 13%)
125غ ماء دافئ
170غ حليب دافئ
9غ خميرة فورية
8غ ملح
20غ سكر
40غ زلدة لينة

مول التوست قياس 20×11سم و الارتفاع 10سم و بالغطاء

طريقة تحضير خبز التوست :

نخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف الماء و الحليب و نعجن جيدا

ثم نضيف الزبدة شيئا فشيئا حتى تعجن العجينة و تصبخ لينة و لكن لا تلتصق في اليد

نركها تخمر ثم نقسمها لثلاثة اجزاء متساوية

و نترك الكويرات يرتاحوا مدة 15د

ثم نطلق الكرة قليلا و نلف طرف على طرف

من بعد نبسطها بشكل طولي و نلف العجين

و نضععل في قالب التوست نكررو العملية للكراة الاخرى

و نتركهم يخمرو

ندخل خبز التوست للفرن مسخن على 180د مدة 35د

بعد اخراج التوست من الفرن نغطيه بمنديل و نتركه حتى يبرد تمااااما

ثم نقطعه

و بالصحة و الراحة

هذه الوصفة هي من kaoutar_corner اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق