المعجنات حلويات عجائن

طريقة تحضير خبز المخابز

  السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

اشخباركم لباس اتمنى ان تكونو بأفضل الأحوال و بصحة وعافية

هادو خبيزات رووعة بالفينو و فورص كالتي تباع في المخبزات الراقية ..هشة و لذيذة

المقادير 👈: زلافة مخلطة مابين الفينو و فورص ( يعني نص زلافة فينو + نص زلافة فورص ..و ممكن تضاعفو المقادير) كأس حليب أو علبة ياغورت طبيعي _ ملعقة عسل _ ملعقة خميرة الخبز _ ملح _ ملعقة مملوءة زبدة لينة _ ماء دافئ للعجن

الطريقة 👈: نذيب العسل و الخميرة مع قليل من الماء الدافئ حتى تتفاعل ثم نضيفه للدقيق مع الملح و الحليب او الياغورت الطبيعي و نعجن جيدا مع اضافة الماء حتى نحصل على عجين متماسك و لين

ثم نضيف له ملعقة الزبدة و نعرك جيدا مرة أخرى حتى يصبح العجين رخو قليلا ، نغطيه و نتركه يختمر

بعد ذلك نشكل كويرات صغيرة الحجم نضعها في لاطة الفرن مفروشة بورق المطبخ دون ان نكرسها ..عندما نكمل كل الكويرات نرشها بالدقيق بواسطة صفاية صغيرة او نزينها بالبافو مثلا و نفلحها بسكين حاد و داخل كل فلحة نضع قطعة صغيرة من الزبدة ( كما يظهر في الصور أعلاه 👆)

نغطي اللاطة و نترك الكل يختمر للمرة الثانية ثم ندخلها لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر و نخرجها ..و بالصحة

هذه الوصفة هي من matbakh__om__anas اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق

error: المعذرة