السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم عشاء خفيف : الروز بقشاوش الدجاج
مقادير و طريقة تحضير عشاء خفيف : الروز بقشاوش الدجاج
من الاخت سهام جبراني جزاها الله عنا كل خير
مقادير و طريقة تحضير عشاء خفيف
في طنجرة نضع بصلة متوسطة الحجم محكوكة مع 2 فصوص ثوم و القليل من الزيت نتركه على النار حتى يذبل البصل ثم نضيف حبتان من الطماطم محكوكتان و ملعقتان كبيرتان من مركز الطماطم
و التوابل : ملح ابزار سكنجبير خرقوم بلدي و القليل من عطرية الدجاج او كنور
ثم نضيف الدجاج او القشويشات نترك الكل حتى يتقلى جيدا ثم نضيف الماء الكافي للطهي
ناخد نصف كيلو من الروز الكلاصي ونغسله ونصفيه وناخد مقلاة نضع فيها معلقة كبيرة من الزبدة ومعلقة كبيرة من الزيت و نشحر فيهم الروز و نحرك حتى يشرب كامل الزبدة و الزيت
نزيل من الطنجرة القشيوشات ونضيف القليل من الماء الساخن على المرق ونضيف عليه مباشرة الروز الذي شحرنا و نتركه لليطهى جيدا وينشف حتى تتفرق الحبة على اختها
ونقدمه حسب الذوق ممكن وضعه في المول العجيب و يقدم كما في الصورة
