اطباق عيد الاضحى منوعات

الكباب المغدور-قطع اللحم مع البيض

 
الكباب المغدور
مقاديــــــــــــــــــر قطح اللحم مع البيض :

– كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة
– فص من الثوم المدقوق
– الملح
– بصلة كبيرة
– رأس ملعقة صغيرة من الزعفران
– ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق
– ملعقة من التحميرة
-الابزار
-شوي قرفة
– كاس صغير من الزيت
5 بيضات

طريــــــــــــــــقة قطع اللحم مع البيض او الكباب المغدور:

يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم الكباب ساخنا .
و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ

ترك تعليق