من الاخت dounia doudou جزاها الله عنا كل خير
ناخذ اللحم نشرمله في الملح والزعفران وكاس ماء في الليل
وفي الغد نضع في طنجرة على النار حتى يتقلى قليلا ثم نقطع عليه البصل و نتركه يتشحر
جيدا
حتى يذبل البصل ثم نضيف التوابل : الابزار + سكين جبير + الخرقوم عود
قرفة صغير وفي الاخير الزيت ثم نحرك الكل و نضيف الماء الكافي للطهي اللحم
و نغلق طنجرة الظغط
حتى يذبل البصل ثم نضيف التوابل : الابزار + سكين جبير + الخرقوم عود
قرفة صغير وفي الاخير الزيت ثم نحرك الكل و نضيف الماء الكافي للطهي اللحم
و نغلق طنجرة الظغط
و نتركها على نار مهيلة و نتركه يطهى جيدا
المشماش نضع في الكسكاس حتى يتفور من بعد نعسله في القليل من مرق اللحم والسكر والقرفة و نتركه حتى يتعسل جيدا
ناخذ الاناناس المعلب نشحره في القليل من الزبدة والسكر
واخيرا نقدمه على الشكل كما في الصور او بطريقتك سيدتي
وبالصحة والراحة
الطبق الثاني
نفس طريقة الطبق الاول
بالنسبة للخوخ المعلب نفس طريقة الاناناس اما البرقوق فس طريقة المشماش
و يزين الطبق بالبيض المسلوق
